Menú 21 “DosMilDiecisiete” de En La Parra

El establecimiento, situado en la calle San Pablo, propone un nuevo Menú Degustación para recibir al nuevo año. Con la denominación de “DosMilDiecisiete” y como es habitual, está compuesto por ocho platos (incluyendo un pre-postre y un postre final). ¡Echad un vistazo!

Un año que se va y otro que está a punto de llegar. “DosMilDiecisiete” es la nueva apuesta culinaria del restaurante En La Parra para inaugurar este nuevo año que promete estar plagado de éxitos, oportunidades y buenos momentos. Así, este Menú Degustación está compuesto por ocho platos (incluyendo un pre-postre y un postre final).

Menú 21 “DosMilDiecisiete”

-Maruja, tomate cherry asado, polvo de tomate, cebolla encurtida, aceituna y anchoa

-Ajo blanco, cardo a la plancha, almendra tostada, jamón ibérico

-Carpaccio de gamba con mahonesa de sus cabezas

-Sopa de alcachofas, tartar de vieira marinada y chips de alcachofas

-Lubina asada con verdinas y alga crujiente

Lubina asada con verdinas y alga crujiente.

-Solomillo de vaca al panko con patata confitada y pimientos en texturas

-Manzana, granizado de limón, té verde y hierbabuena

-Roscón de reyes 2017

P.V.P. 36,00€ – IVA Incluido

En este menú degustación se condensan las experiencias y técnicas de nuestra cocina. Requiere pausa e implica mucho más que el sencillo arte del comer bien. En cada uno de los ocho platos podrá encontrar extraordinarias sensaciones.

Restaurante En La Parra

La elegancia en la ejecución de los platos y el mimo hacia el producto empleado son elementos fundamentales en el Restaurante en la Parra. En este establecimiento de la Calle San Pablo (el mismo local que antes fuera el Restaurante Víctor Gutiérrez), elaboran cada 15 días un único Menú Degustación aprovechando los mejores productos de temporada y compuesto por ocho platos (incluyendo un pre-postre y un postre final).

El restaurante nace fruto de la decisión de Alberto Rodríguez, un salmantino que regresa a sus raíces hosteleras locales y abre un nuevo negocio junto a su pareja, Rocío Parra, a la que conoció trabajando en el restaurante Estrella Michelín leonés “Cocinandos”. 

Por otra parte, el establecimiento permanece abierto de martes a domingo de 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 23:00. Los domingos por la noche y los lunes cierra por descanso. Para reservar mesa, lo mejor es hacerlo a través de su página web. 

Rocío Parra, elaborando un plato en su cocina. 

Restaurante En La Parra

San Pablo, 80

Teléfono: 923 06 47 83

Horario: Martes a Domingo de 13:30-15:45 h / 21:00-23:00 h