Se abre en Salamanca el primer restaurante de España especializado en insectos (¡Inocentada!)

Martes, 28 de Diciembre de 2021
HosteleriaSalamanca.es

"Insectívoros" es el nombre del nuevo restaurante que abrirá la próxima primavera en la ciudad charra. Larvas de mosca y hormiga, saltamontes e incluso tarántulas compondrán la minuta de este particular local.

La búsqueda de nuevas fuentes de proteína sostenible es lo que ha movido al promotor de "Insectívoros" el nuevo restaurante que abrirá la próxima primavera en la ciudad charra. Al parecer y según nos cuenta por teléfono -ha declinado nuestra invitación a un encuentro personal en nuestras oficinas- tras un viaje a México y al Sudeste Asiático este conocido empresario se percató de las posibilidades culinarias del nuevo alimento, eso unido a su curiosidad e interés por las nuevas tendencias en alimentación respetuosa con el medio ambiente ha propiciado esta novedosa apertura.

Fue precisamente en uno de sus viajes cuando conoció a Moih, un chef especializado en elaboración de platos a partir de insectos, que según reconoce "le abrió la mente y el espíritu". Juntos iniciarán este ambicioso proyecto con paso lento pero firme "y siempre escuchantes ante las opiniones de nuestros clientes, que irán marcando la pauta que seguiremos" , apunta el promotor.

Saltamontes fritos con cebolleta y lima, un aperitivo que no faltará en Insectívoros

Insectívoros ofrecerá una fuente de comida alternativa a la experiencia culinaria tradicional de la ciudad de Salamanca e incluirá en su minuta larvas de la mosca Hermetia negra, saltamontes y gusanos de la harina. Además, elaborará un helado sin lactosa nunca visto, confeccionado con “leche” de insectos y un postre de chocolate con cucaracha negra de Madagascar. El falto risotto de escamoles -larvas de hormigas- y la lasaña crujiente con patitas y antenas de langosta -de tierra- serán algunos de los platos estrella de la carta de Insectívoros.

Falso risotto de escamoles -larvas de hormiga- uno de los platos estrella de Insectívoros

Y es que como declara el promotor "los insectos son comparables a las carnes rojas en su contenido de proteínas y grasas, algunos incluso son mucho más ricos en zinc, hierro, fibra y calcio que la carne de vacuno”. ¡Desde Hosteleriasalamanca.es le deseamos muchos éxitos con esta novedosa iniciativa!.



Artículos relacionados

Comentarios

Mas pitanza mesonero
Jueves, 30 de Diciembre de 2021
Jajajajjaj
Lo mejor de todo es que muchos locales se pueden pasar a estos menus porque la materia prima la tienen en casa gratis,
Pues hay algunos que de no limpiar tienen hasta especies evolucionadas ,jajjajajajaj
Belén
Miércoles, 29 de Diciembre de 2021
Estoy un poco mosca
Seguro que iré
Miércoles, 29 de Diciembre de 2021
Que ricos, como las gambas
Julián
Miércoles, 29 de Diciembre de 2021
Iré a probar. Me pica el gusanillo….
Marisa
Miércoles, 29 de Diciembre de 2021
Pero esto ke es ke ascoo,la ruina antes de abrir,baya porkeria.
Pedro Sánchez García
Miércoles, 29 de Diciembre de 2021
La nueva ecología verde,que los progres te dicen debes hacer,pero ellos comulgan con el chuletón.Sè ecológico y ve en bicicleta y patín eléctrico,que yo voy en coche oficial de de 300 caballos y vuelo en avión para desplazarme por el país.La ignorancia origina exclavitud.
Jesús Ángel
Martes, 28 de Diciembre de 2021
Vaya inocentada claro
Joaquin
Martes, 28 de Diciembre de 2021
Buen día de los santos inocentes
Bella
Martes, 28 de Diciembre de 2021
A mi desde luego que no me esperen. A ver si es una inocentada
saimon
Martes, 28 de Diciembre de 2021
mientras se sustrae las zonas malas del bicho,por que no los insectos determinan la naturaleza.igual que la fruta la verdura.aparte de las proteinas que tienen.es solo cosa de costumbre.
ese restaurante va de lujo como precticas a la gente que quiere participar en supervivientes.
Comida salada
Martes, 28 de Diciembre de 2021
Quiero pensar que es una inocentada
La reina del Sur
Martes, 28 de Diciembre de 2021
Aunque se disfrace con especias al final sabrá algo rarito... no apto para personas sensibles. Los escamoles los puede comer cualquier persona, son muy ricos. Y pregunta ¿ tendrán quesadillas de huitlacoche?
Neme
Martes, 28 de Diciembre de 2021
Con pan y salsa picante, yo voy
Mia
Martes, 28 de Diciembre de 2021
Saltamontes,hormiga roja con sus larvas si he comido,es muy rico,best protein sources,..pero moscas y cucaracha no he probado,lo probare
Pepito grillo
Martes, 28 de Diciembre de 2021
No me j.... ????????


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Qué resulta de sumar 7 y 5 ?
  Acepto las normas de participación.
  Acepto la política de privacidad.
  Acepto las condiciones generales de uso.
 

Información básica sobre protección de datos
Responsable: COMUNICACIONES INTERLINK, S.L.
Datos de contacto DPO: info@internacionalweb.com
Finalidad: Realizar una correcta gestión del servicio solicitado, así como informarte de mejoras o novedades en nuestros productos y servicios.
Base jurídica en la que se basa el tratamiento: consentimiento del interesado al suscribirse..
Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal o salvo a empresas proveedoras nacionales y encargados de tratamiento.
Derechos: acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional.
Información adicional: puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en: https://www.hosteleriasalamanca.es/adaptacion-rgpd.php.

 

Compártelo