Gran Cocido en la Puñalá

Martes, 18 de Enero de 2011
Hosteleriasalamanca.es

La Taberna La Puñalá, ubicada en el municipio salmantino de Ledesma, organiza el próximo sábado 22 de enero un Gran Cocido, elaborado a partir de la recién creada línea productos gourmet Dehesa la Granja, perteneciente a Bodegas Pesquera.

Alejandro Fernández, alma mater del grupo bodeguero, dirigirá en primer lugar una cata de aceite de oliva virgen extra y una degustación de queso puro de oveja, dos de los principales productos gastronómicos que actualmente comercializa Pesquera, tanto en sus bodegas como en tiendas especializadas.

Taberna La Puñalá, Ledesma, Salamanca
Comedor del Restaurante La Puñalá (Ledesma, Salamanca)

La degustación del cocido completo se iniciará con las tradicionales sopas de fideo y de pan y piparras navarras (guindillas dulces), para continuar con los garbanzos de Fuentesaúco y una contundente ración de verduras, morcillo de ternera, tocino blanco, chorizo, espinazo, pie, rabo, oreja, jamón y por supuesto el clásico relleno. Todo ello será regado con el caldo Dehesa La Granja Crianza 2004.

El banquete culminará además con un sugerente postre: canutillo de chocolate relleno de espuma de plátano y arroz con leche, seguido de café y licores.

Gran Cocido
Fecha: Sábado, 22 de enero a las 14:30
Lugar: Taberna La Puñalá (Ledesma)
Precio: 22 €
Información y reservas: 923 57 04 50


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