"Gastrocultura" en el Meliá Las Claras

Poesía, moda y música clásica serán las protagonistas de las jornadas culturales que hoy dan comienzo en el hotel Meliá Las Claras. Programación que será maridada con la mejor gastronomía y repostería del hotel.

Durante tres semanas este establecimiento hotelero abrirá sus puertas a la cultura, ofreciendo una intensa programación que incluye cenas amenizadas por conciertos de música clásica y tardes de poesía y moda acompañadas de café y repostería.

Cristina Hernández (en el centro), Directora del hotel, junto a la diseñadora Fely Campo, la escritora Charo Ruano y Dimitri y Felipe, del Conservatorio Superior de Música

La cita cultural, que celebra su segunda edición, se inicia hoy con “Cenando con los clásicos”, en el que cada noche hasta el 4 de febrero, tendrá lugar un concierto de música clásica en directo, interpretado por alumnos del Conservatorio Superior de Música de Salamanca. Tras el recital, músicos y asistentes serán agasajados con un menú degustación, diferente cada día, en el restaurante del hotel.

Cada tarde entre el 7 y el 10 de febrero se sucederán los “Cafés literarios”, en los que varios escritores locales leerán y comentarán la obra de grandes poetas, como Unamuno o García Lorca, todo ello coordinado por la escritora Charo Ruano. El café será en este caso acompañado de un elegante surtido de pastas y tartas.

Los días 16 y 18 de febrero, Meliá Las Claras celebrará la “Fashion week” con una serie de charlas protagonizadas por la diseñadora salmantina Fely Campo, quien expondrá una visión innovadora de la moda como elemento artístico. Balenciaga y Chanel serán la inspiración de sus coloquios, para los que “customizará” el hotel, recreando un salón de costura de los años 40. Un buffet de tés, cafés y repostería fina pondrán la guinda a esta particular semana de la moda.

Gastronomía premiada
En la presentación de las jornadas, Cristina Hernández, directora del Meliá Las Claras, reconoció que la gastronomía es uno de los pilares del hotel, pues cuenta con un jefe de cocina formado en algunos de los mejores restaurantes vascos.

Prueba de ello fue la minuta servida a los periodistas durante el almuerzo de presentación, compuesto por platos ligeros y bien ejecutados. Entre ellos, una finísima purrusalda en crema con lascas de bacalao o un jugoso lomo de dorada en su punto acompañado de pisto bilbaíno.

Cristina también recordó que la calidad de la restauración del hotel “fue ya reconocida en los Premios Hosteleriasalamanca.es 2010 en el que se alzó con el galardón de “Mejor restaurante de Hotel”.

Salmorejo con frambuesa y crema helada de pepino, uno de los entrantes de los menús degustación

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(Imprescindible previa reserva)