Los Paradores de Salamanca se libran de los recortes

Martes, 8 de Enero de 2013
Hosteleriasalamanca.es /Por JM Blanco

Tras el  reciente acuerdo pactado por la cadena estatal Paradores con sindicatos sobre las condiciones del Ere, hablamos con los directores de los dos Paradores salmantinos, el de la capital y el ubicado en el Castillo de Enrique II de Trastamara de Ciudad Rodrigo, para ver cómo les afecta la situación.

Los dos Paradores que hay en Salamanca se libran de los duros recortes previstos, tras el acuerdo entre los sindicatos y la dirección general de Paradores, que conlleva la extinción de 350 puestos de trabajo, frente a los 644 previstos inicialmente, y el cierre del Parador de Puerto Lumbreras, en Murcia, frente a los 7 que quería liquidar la empresa. Sin embargo, otros 27 centros sufrirán cierres parciales y dejarán de funcionar 13 restaurantes de forma definitiva.

Los dos establecimientos de Paradores en la provincia salmantina no se encontraban en la lista facilitada por la empresa para cierres finales o temporales, aunque sí podían ver peligrar parte de su plantilla. De hecho, en Castilla y León los Paradores de Puebla de Sanabria (Zamora), Villafranca del Bierzo (León), Cervera de Pisuerga (Palencia), Benavente (Zamora), y Tordesillas (Valladolid), estaban señalados por su baja rentabilidad.


Pilar De Miguel, directora del Parador de Ciudad Rodrigo, y Javier Manzano, su homólogo en el Parador de la capital salmantina

En el caso del Parador de la capital salmantina, la crisis tampoco le ha afectado. “A nosotros no nos afecta la situación. Hemos conseguido acabar el año con un 60% de ocupación”, explica Javier Manzano, director del mismo, quien destaca que tampoco ha notado durante el año pasado un descenso alarmante en el restaurante.

Respecto al Parador de Ciudad Rodrigo, la situación seguirá igual. “No nos afecta la situación en nada. Es una buena señal porque se supone que a los que somos rentables no nos afectan los recortes”, indica Pilar de Miguel, su directora.

En el Parador de Ciudad Rodrigo trabajan 30 personas durante todo el año y según avanza la temporada alta, incluso se aumenta la contratación. “Este año vamos a acabar con unas 10.500 habitaciones vendidas. Es cierto que hemos bajado, porque en el año 2006 tuvimos una ocupación media del 82% y que el 2012 lo hemos acabado con un 70%”, explica Pilar. El Parador de Ciudad Rodrigo dispone de 35 habitaciones.

Entre las causas que encuentra su directora para justificar esa alta ocupación pese a la crisis económica, se encuentra que Ciudad Rodrigo se ha convertido en un destino muy turístico para fines de semana, puentes o vacaciones. “Además, entre semana funcionamos mucho con extranjeros. El Castillo es muy goloso para alojarse”, comenta.

Sin embargo, la crisis se ha notado más en el comedor. “Entiendo que pagar 30 euros por una comida ya no está al alcance de todo el mundo, y en él hemos bajado un 11% respecto al año anterior”, asegura Pilar de Miguel.

El Parador de Ciudad Rodrigo, ubicado en el Castillo de Enrique II de Trastamara, ofrece desde hace unos meses la posibilidad de subir a la torre. “Siempre había sido un privilegio para el cliente alojado, pero este año hemos decidido abrirla 30 minutos, entre las 13 y las 13.30 horas, a todo el mundo. Por un euro pueden subir a disfrutar de las magníficas vistas”, indica su directora.

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Pilar De Miguel, directora del Parador de Ciudad Rodrigo, finalista en los Premios Hosteleriasalamanca.es 2011 en la categoría "Profesional del sector"


Comentarios

ricardo
Sábado, 26 de Enero de 2013
lo que comentan estas personas es mentira ,la directora de ciudad rodrigo esta en la calle,y en el parador de salamanca 3 despidos y 5 reducion de jornada?,eso es no pasar nada¿

 


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