¿Cuál el plato qué mejor representa a la gastronomía española?

Paella, fabada, tortilla de patata, gazpacho, jamón ibérico, quesos... hasta cien especialidades componen la lista que Facyre, Saborea España y Madrid Fusión han promovido, para quienes hayan querido votar su favorito plato favorito. La respuesta se dará a conocer el miércoles, 25 de enero, en Madrid Fusión –el Congreso más importante del sector-.

A través de la web Top10 Gastroespaña casi 2.000 personas han votado para elegir el plato y el producto que, en su opinión, mejor representan a la gastronomía española. Un factor que los turistas tienen muy en cuenta a la hora de elegir a nuestro país como destino y que ha contribuido a que en 2016 se batieran todos los records.

¿Paella, fabada, tortilla de patata, gazpacho, marmitako? Casi cien especialidades de todas las Comunidades Autónomas componían la lista que Facyre, Saborea España y Madrid Fusión han promovido, para quienes hayan querido votar a su favorito. Ahora la elección es firme y se sabrá el resultado del podio el próximo día 25 de enero.

Además, también se han elegido productos como el AOVE, jamón ibérico, vinos de Jerez, azafrán, quesos, pimentón... La respuesta en el escenario de Saborea España el próximo 25 de Enero.

Una presentación que se redondeará con una sorpresa final. El plato ganador será elaborado en directo en el escenario por tres grandes cocineros quienes ofrecerán una mini degustación a parte del auditorio.

Madrid Fusión 2017

Con Argentina como país invitado, la feria gastronómica Madrid Fusión 2017 ya ha dado el pistoletazo de salida. Por ella pasarán prestigiosos chefs de todo el mundo como Ángel León, Joan y Josep Roca, Mario Sandoval, Andoni Aduriz y Elena Arzak, Andrew Wong (británico de origen chino) y Takayuki Otani (Japón).

Bajo el lema "Códigos compartidos con la alta cocina. Caminos del futuro", del 23 al 25 de enero el mundo de la gastronomía y el vino mostrarán los conocimiento y cualidades de los más de 100 cocineros, procedentes de 15 países, invitados a esta XV edición.