5 tendencias que ayudarán a mejorar tu restaurante en 2019

Destacar en el sector de la restauración es un reto que requiere de una marcada seña de identidad y una adaptación constante a los cambios y necesidades del mercado. Estas son las tendencias que ayudarán a mejorar tu restaurante durante 2019 y conectar con el cliente.

1. Generación de experiencia para el comensal

En la hostelería hay que apostar por la innovación para conseguir un objetivo final: que el cliente viva una experiencia auténtica. Esto implica sorprenderle a través de todos los sentidos y personalizar al máximo su paso por el restaurante. Es necesario reinventar el modelo de negocio para ello es necesario tener el mayor volumen de datos posible sobre las preferencias de nuestros clientes.

2. Digitalización 

Según Hostelería de España, el 83,9% de los restaurantes y hoteles españoles está presente en las redes sociales- en HosteleriaSalamanca.es somos expertos en ayudar al sector de la hostelería a posicionarse en el entorno digital-  mientras que el 65,6% cuenta con página web. Son cifras que demuestran que la mayor parte de hosteleros tiene muy presente los hábitos digitales del consumidor actual. El mayor uso de los dispositivos móviles y el auge de las redes sociales llevan a la necesidad de posicionarse en los entornos digitales para no quedarse atrás en el sector de la hostelería. Impulsar estos nuevos canales permiten conectar mejor con el comensal de cara a este nuevo año.

3. Visibilidad 

Atraer a comensales que no conocen previamente un restaurante ha sido una tarea habitualmente complicada, pero las nuevas tecnologías lo han facilitado en gran medida, por lo que volvemos a enlazar con el punto anterior: la digitalización y sus ventajas. Contar con aliados como HosteleriaSalamanca.es será el mejor escaparate, ya que permite formar parte de un medio digital que cuenta con 1.033.795 usuario únicos y casi 98.000 seguidores en Facebook.

4. Opciones saludables

Incluir alimentos saludables que hagan un guiño a quienes están cuidando su línea, tengan alguna intolerancia o lleven un estilo de alimentación especial es un punto de distinción. Utilizar productos de temporada asegurando la frescura de sus alimentos y la conservación de sus propiedades es algo que cada vez más consumidores tienen en cuenta a la hora de decantarse por un restaurante u otro.

5. Restaurantes ‘mixtos’

Enriquecer la experiencia del comensal fusionando comida y ocio es una demanda cada vez más solicitada por los clientes. Los restaurantes que permiten tras la cena, tomar unas copas, bailar o asistir a un espectáculo de humor... están ofreciendo una propuesta que les diferencia del resto. Estas posibilidades hacen que la gente capturé estos momentos con su móvil aumentando de esta manera la difusión del restaurante en las redes sociales, una inversión que hace que se vuelva muy rentable. 

Estas tendencias son una apuesta segura para conquistar a nuevos comensales y continuar fidelizando a la clientela de siempre.