Las 10 personas más influyentes en la gastronomía de España

Martes, 28 de Enero de 2020
HosteleriaSalamanca.es

¿Quiénes son las personas más influyentes en el panorama gastronómico nacional? Merca2.es ha elaborado un listado de los 25 más destacados. En HosteleriaSalamanca.es te contamos quien ocupa el Top 10.

1. Luis Planas

Inspector de trabajo y político español. Actualmente es el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España.

2. José Carlos Capel

Es uno de los críticos gastronómicos con mayor trayectoria y más importantes del país. En la actualidad es presidente de Madrid Fusión.

3. Joxe Mari Aizega

Experto gastronómico, director general del Basque Culinary Center.

4. Daniel García

Restaurador y empresario español. Muchos lo conocen como El artesano del sabor. Cuenta con tres estrellas Michelin.

5. Martín Berasategui 

 Experto del arte culinario y Chef español que cuenta con doce estrellas Michelín.

6. Ferran Adrià

Es un cocinero español considerado por muchos como el mejor chef del mundo. La revista norteamericana Time incluyó a Adrià en la lista de los 10 personajes más innovadores del mundo en el año 2004 y El Bulli, restaurante del que fue chef y co-propietario, recibió a lo largo de su historia las máximas distinciones gastronómicas entre las que figura la de Mejor Restaurante del Mundo por la revista británica Restaurant.

7. Ángel León

Cocinero español propietario y jefe de cocina del restaurante Aponiente. A lo largo de su trayectoria ha recibido cinco estrellas Michelin y tres Soles Repsol.

8. Dabiz Muñoz

Cocinero español especializado en cocina de vanguardia. Su restaurante DiverXo ha recibido tres estrellas Michelín.

9. Joan Roca

Cocinero y chef español del restaurante El Celler de Can Roca. Roca es considerado uno de los mejores chefs del mundo.

10. Quique Dacosta

Chef del restaurante español que recibe su mismo nombre en Dénia. Tras el cierre de El Bulli, Dacosta es uno de los nuevos líderes de la cocina de vanguardia en España. Además, su fama incrementa porque solo utiliza ingredientes locales a75 km de su restaurante.


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