Parientes internacionales de nuestro Roscón de Reyes

Martes, 5 de Enero de 2021
HosteleriaSalamanca.es

Los españoles no somos los únicos que celebramos el Día de Reyes con un dulce típico, a continuación recorremos los países vecinos para descubrir el protagonista gastronómico con el que festejan la Epifanía.

- En Portugal elaboran el Bolo rei, una masa briochada similar a la del roscón pero enriquecida con pasas y frutos secos variados (nueces, piñones, almendras…). Además se aromatiza con vino de Oporto en vez de con agua de azahar. El Bolo Rei no se rellena con ningún tipo de crema, lo que lo convierte en el candidato idóneo para mojar en chocolate o café.

Bolo rei portugués

- En Francia se celebra la Epifanía con la denominada Galette de roi, una tarta redonda de hojaldre rellena de crema pastelera con almendras y vainilla. Una galleta que resume la sencillez y exquisitez de la laureada repostería francesa.

Galette de rois francesa

- Por su parte en Italia, los Reyes Magos cuentan con una destacada lugarteniente: la Befana, una bruja vieja y fea que lleva regalos, principalmente dulces, a los más pequeños en su nombre. Aunque su aspecto es bastante aterrador, los niños transalpinos tienen su papel asumido y la esperan ansiosos cada 6 de enero. De ahí la denominación de su bollo característico para ese día: la Focaccia della Befana, un bizcocho esponjoso con forma de flor, coronado con azúcar y en ocasiones frutas escarchadas.


Artículos relacionados

Comentarios

No hay comentarios


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Qué resulta de sumar 6 y 3 ?
  Acepto las normas de participación.
  Acepto la política de privacidad.
  Acepto las condiciones generales de uso.
 

Información básica sobre protección de datos
Responsable: COMUNICACIONES INTERLINK, S.L.
Datos de contacto DPO: info@internacionalweb.com
Finalidad: Realizar una correcta gestión del servicio solicitado, así como informarte de mejoras o novedades en nuestros productos y servicios.
Base jurídica en la que se basa el tratamiento: consentimiento del interesado al suscribirse..
Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal o salvo a empresas proveedoras nacionales y encargados de tratamiento.
Derechos: acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional.
Información adicional: puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en: https://www.hosteleriasalamanca.es/adaptacion-rgpd.php.

 

Compártelo