Show cooking en el CC El Tormes de Salamanca

Viernes, 21 de Febrero de 2014
Hosteleriasalamanca.es

El Centro Comercial El Tormes organizó ayer su primer show cooking, contando con la participación de cuatro conocidos cocineros salmantinos, que descubrieron las técnicas culinarias más vanguardistas.

David Berrocal de LiliCook Gastrobar, Héctor Carabias, de Restaurante Café Corrillo Helio Flores, de Los Álamos (Peñaranda de Bracamonte) y Ramiro Gutiérrez, de Café Especial Xirex (Santa Marta de Tormes) deleitaron durante dos horas a niños y mayores, que se acercaron hasta la Plaza Central del complejo para descubrir las técnicas más vanguardistas empleadas en sus cocinas.

Show cocoking cocineros salmantinos Tormes
De izda a dcha: Helio Flores, David Berrocal, José Luis García, Ramiro Gutiérrez Y Héctor Carabias

Los asistentes se dejaron sorprender por los petazetas de chocolate, que coronaban una manzana confitada al vacío con espuma de foie, obra de Berrocal, y por el particular algodón de azúcar con bacon, de Héctor, todo un éxito entre el público infantil. Por su parte, las piruletas de chocolate y de gazpacho de Helio surgieron, como por arte de magia, de una densa nube de nitrógeno líquido y la tapa de Ramiro se cocinó íntegramente en un microondas.

El show cooking contó con la colaboración de la Escuela de Hostelería de Santa Marta, con su director José Luis a la cabeza. El Centro Comercial El Tormes, capitaneado por la incombustible Cuca Gonzalo, destaca por la dinamización constante de sus espacios con variadas actividades, no solo culinarias como la de ayer, sino también culturales y de ocio (exposiciones, desfiles, concursos…) e incluso benéficas.


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