Gran Día en MadridFusion 2015

Lunes, 2 de Febrero de 2015
Hosteleriasalamanca.es

Gran trabajo el desempeñado por la Delegación salmantina en el Congreso MadridFusion esta mañana. El equipo de cocina ha estado integrado por 16 restaurantes y dirigido por el chef salmantino finalista de la segunda edición de Top Chef, Fran Vicente. Más de 4.000 tapas se han elaborado durante la mañana para el almuerzo inaugural, que comenzaba pasadas las dos y cuarto de la tarde. En sala, Alfredo Matallana coordinaba por segundo año consecutivo el servicio, con disciplina y organización perfecta.

Varios periodistas y críticos gastronómicos se han dejado caer por el espacio destinado al almuerzo, al igual que numerosos cocineros destacados como Mario Sandoval (Restaurante Coque), Martín Berasategui o Arzak, triestrellado desde hace 25 años.

Representantes de las 24 empresas salmantinas colaboradoras, así como de la Academia de Gastronomía, la Asociación de Hosteleros y Alumnos de las tres escuelas de hostelería de Salamanca han estado presentes en el almuerzo, al igual que el concejal de Turismo, Julio López Revuelta, habitual en la cita desde hace cuatro años.

A primera hora de la mañana el stand de Salamanca para comérsela recibía a Alfonso Fdez Mañueco, alcalde de Salamanca, que subrayaba en el stand charro la importancia de promocionar la ciudad como destino gastronómico de primer nivel en una cita ineludible como es Madrid Fusión.

Os contaremos todos los detalles mañana martes, como siempre en las páginas de nuestro periódico digital www.hosteleriasalamanca.es
 


Comentarios

el declive de Madrid Fusion
Domingo, 22 de Febrero de 2015
Me gusta ver a los cocineros de Salamanca por esos lares. Me gusta que Fran sea el protagonista pues se lo a ganado y es un gran cocinero. Pero eso ya no es Madrid fusion... y me gustaria saber cuanto cuesta a las arcas municipales este evento que no sirve de nada y publicitariamente es nulo.esta ciudad siempre aspira a poca cosa. Grandes cocineros , empresarios de cochinillo asado que quieren ser modernos por un dia. Esto no traera mas turistas , pues es una bobada, y dar de comer a unos pocos no da notoriedad nacional. y si creen que miento pregunten fuera de Salamanca , nadie sabe nada de la comida de los cocineros Salmantinos dada en el decadente Madrid fusion. Espero que lo publiquen y no lo censuren.

 


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