Jornadas del Cerdo Ibérico en Salamanca
Lunes, 15 de Febrero de 2016
Hosteleriasalamanca.es / Por Cristina Fuentes
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La Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca ha organizado las IV Jornadas del Cerdo Ibérico junto a 14 establecimientos con el objetivo de dar a conocer el valor gastronómico y patrimonio de la provincia.
Cada establecimiento hostelero ofrecerá un menú propio que se mantendrá a lo largo del mes, con un precio libre de entre 10 y 36 euros. De esta manera, podremos disfrutar del porcino en distintas elaboraciones, como la Croqueta ibérica con Mermelada de tomate de La Jamonería del Carmen, o las Carrilleras de Ibérico con Bolita de Patata y Cebolla Caramelizada del IBB Recoletos Coco.
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