Descubre cuáles son las mejores hamburguesas del mundo

Martes, 25 de Febrero de 2020
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Desde Hosteleríasalamanca te presentamos un resumen de algunas de las 30 mejores hamburguesas que se pueden disfrutar a lo largo y ancho del planeta. Han sido cuidadosamente seleccionadas y propuestas por los chefs más reconocidos.

Es un plato simple que se encuentra en todos los rincones y culturas del mundo. Además cuenta con opciones veganas, libres de gluten, con carne vacuna, de pollo o hasta de sushi, como publica el periódico Infobae.com de Argentina.

India

Bocadillos Swati, un café vegetariano situado en el centro de Mumbai, en el que se puede degustar una hamburguesa elaborada con albóndigas de patatas fritas, servida en bollos blandos y mantecosos, con varias opciones de salsas picantes.

Australia

Hay hasta cuatro restaurantes en Australia con hamburguesas sugeridas por varios chefs estrellas Michelín. Destacamos uno de ellos, situado en la ciudad de Sydney, llamado Burguer Project. El sándwich recomendado está hecho 100% a mano, con carne de vacas alimentadas con un pasto premium.

 Hamburguesa de Burguer Project,Sydney

Japón

El establecimiento MOS Burger, situado en Tokio, es una cadena japonesa que ha estado sirviendo hamburguesas adaptadas a los gustos japoneses desde 1972. Es recomendable probar la hamburguesa de Arroz servida con carne de vaca a la parrilla, soja dulce y salsa BBQ.

Francia

En la capital francesa se encuentra el restaurante Bioburguer, que ofrece sándwiches orgánicos. Y en Saint Jean de Luz, La Badia dentro del Grand Hotel ThalassoLa hamburguesa preferida de este local es la elaborada con carne picada, pan trufado, queso de oveja vasco y salsa de tomate especial, acompañada de patatas fritas.

 Restaurante Bioburguer en París, Francia

España

Encontrarás varias opciones. El restaurante A Fuego Negro, en San Sebastián, donde la hamburguesa principal es elaborada por Elena Arzak; La Hamburguesería Cuchus, en Bizkaia, que es un restaurante familiar, o La Royale, en Barcelona.

 Hamburguesa Americana de La Royale, Barcelona

Este último es dirigido por el conocido chef Paco Pérez, y cuenta con una amplia variedad de hamburguesas, que incluyen opciones veganas y/o con atún. Para el chef José Pizarro, La americana, con carne de vaca, salsa de tomate, lechuga, queso cheddar y tomate natural es la estrella.

Italia

El restaurante Lucernaio Pub, ubicado en Sicilia, ofrece una hamburguesa de salchicha con aceitunas negras, escarola, cebolla guisada y queso ragusano –queso italiano con denominación de origen- acompañada con pan fresco, recién elaborado.

Reino Unido

Hay tres restaurantes con hamburguesas seleccionadas. Destacamos el Eggslut, en Londres donde la ganadora de dos estrellas Michelin Clare, recomienda la hamburguesa con queso, clásica pero apetitosa.

 Cheeseburguer de Eggslut, en Londres

Estados Unidos

La cuna de las hamburguesas, cuenta con tres locales recomendados por los mejores chefs del mundo. Entre ellos el Au Cheval, de Chicago -famoso por su hamburguesa con queso-. El Burger Joint, en Nueva York, que es un local gastronómico de estilo clandestino, con ambiente oscuro y buena música, que para muchos chefs es uno de los mejores de la ciudad. Y por último el Shake Shack, elegido como el rey de las hamburguesas.

 Hamburguesa cheeseburger, Au Cheval de Chicago 

Perú

En la capital, Lima se encuentran tres restaurantes sugeridos. Uno de ellos es el Maido, que ha sido nombrado durante tres años como el mejor restaurante de América Latina. Para el chef Sanjay Coya, no hay nada más exquisito que el Pan de vapor relleno de panceta cocida lentamente con mayonesa de chile y salsa criolla.

 Restaurante Maido en Lima, Perú

Sudáfrica 

En Johannesburgo se encuentra el restaurante Buns Out Burgers. Este local que ha llamado la atención de los medios en los últimos años y ha sido visitado por celebridades de todo el mundo, cuenta con alrededor de una docena de hamburguesas, incluidas las opciones vegetarianas y veganas.

 Buns Out Burgers, Johannesburgo Sudáfrica


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