Imágenes | Guijuelo se despide por todo lo alto de su XXXVIII Matanza Típica

Tras cuatro fines de semana de intensa actividad, la villa chacinera de Guijuelo ha puesto punto y final a otra edición más de las Jornadas de la Matanza Tradicional con gran éxito.

La última jornada de la Matanza Típica de Guijuelo dedicada al capítulo XXVI de la Cofradía Gastronómica ha marcado el final del 38 programa matancero de 2024. 

La tarde-noche del sábado arrancó con la presentación de las diferentes cofradías llegadas desde distintos puntos de España y Portugal, el poema-homenaje al gremio chacinero de Carlos Santos y el nombramiento de los Matanceros de Honor: La cofradía de la Cigala de Marín, José Luis Pérez, presentador de 'Trece al día'; Moisés Rodríguez, presentador del Canal 24h de TVE y el periodista, Javier Negre. 

La concejala de Turismo, Sandra Méndez, como momento de la noche quiso que se nombrara Matancero de Honor a Roberto Martín, alcalde de Guijuelo por su implicación, trabajo y labor al frente del municipio. 

Despedida de la Matanza Típica

Y el domingo tuvo lugar la última jornada de la Matanza Típica. La plaza Mayor acogió la segunda Fiesta del Mondongo de 2024 en la que se llevó a cabo la elaboración artesanal de los chorizos de la matanza, por parte de las Águedas de la localidad y la prueba del mondongo. A continuación se expusieron los productos del cerdo y los presentes pudieron disfrutar de una degustación de alubias, con fines solidarios.

Paralelamente se celebró el III Encuentro de Tamborileros ‘Alberto Vela’, organizado por el grupo folclórico El Torreón de Guijuelo  y que contó con la presencia de tamborileros llegados desde diferentes puntos de la provincia.

Posteriormente se llevó a cabo la despedida de Don Cero Ibérico, ‘Cochino matado, invierno solucionado’ que puso el cierre a esta Fiesta de Interés Turístico Regional.

Los responsables de la organización quisieron agradecer a todos los colaboradores el trabajo realizado durante estos fines de semana del mes de febrero.