Salamanca se cuela entre las mejores cafeterías de España en plena celebración de CoffeeFest

El auge del café de especialidad en España se consolida y Salamanca no se queda atrás: dos cafeterías de la ciudad figuran entre las mejores del país en el listado The Best Coffee Shops Spain 2026 presentado en CoffeeFest Madrid.

Desde este pasado sábado y hasta hoy lunes, Madrid acoge una nueva edición de CoffeeFest, uno de los encuentros más relevantes de Europa dedicados al café de especialidad, la hostelería premium y las tendencias que están transformando el sector.

El evento reúne a profesionales, tostadores, baristas, marcas y amantes del café en un espacio donde se combinan competiciones, ponencias, catas, presentaciones de producto y experiencias enfocadas tanto al público profesional como al consumidor final. CoffeeFest se ha consolidado como un punto de encuentro clave para analizar la evolución del café de especialidad en España y su creciente impacto en la cultura gastronómica.

En el marco del festival se ha presentado además el listado The Best Coffee Shops Spain 2026, una selección que reconoce a las mejores cafeterías de especialidad del país. En esta edición, el jurado ha elegido 95 establecimientos repartidos en 33 ciudades y localidades españolas, valorando aspectos como la calidad del café y sus recetas, la profesionalidad en la preparación por parte de los baristas, la ambientación y confort de los locales y el compromiso con la formación, la sostenibilidad y la comunidad.

Entre los nombres incluidos en esta selección nacional destacan dos establecimientos salmantinos: La Tulipa y La Drupa Café de Especialidad, que sitúan a Salamanca en el mapa del café de calidad en España.

Este reconocimiento confirma que el fenómeno del café de especialidad no es una tendencia pasajera, sino una realidad en expansión. El crecimiento de tostadores independientes, la profesionalización de los baristas, la apuesta por la trazabilidad del producto y la formación constante están configurando un nuevo modelo de consumo más consciente y exigente.

La presencia de La Tulipa y La Drupa en este listado supone un respaldo al trabajo que se viene desarrollando en la ciudad y demuestra que Salamanca también forma parte de esta revolución cafetera que apuesta por el origen, el tueste cuidado y la experiencia en taza.

Mientras CoffeeFest pone hoy el broche final a su edición 2026, el café de especialidad sigue consolidándose como uno de los movimientos más sólidos dentro de la hostelería contemporánea, con una comunidad cada vez más informada, conectada y comprometida con la calidad. 

Te dejamos la agenda del festival:

- Agenda CoffeeFest