Cata-maridaje sensorial en Loft 13

Martes, 12 de Julio de 2011
Hosteleriasalamanca.es

Aviso: Aunque mantenemos publicado este contenido a efectos periodísticos, el restaurante Loft 13 cerró sus puertas en Junio de 2012

El Restaurante Loft 13 organiza una cata maridaje sensorial en la que se armonizará la melodía del violín con un extenso menú degustación y los caldos de Finca Sobreño.

Este singular restaurante salmantino acoge de este modo su primera actividad gastronómica extraordinaria, desde que el pasado mes de abril inaugurara sus vanguardistas instalaciones, junto al Palacio de Congresos de la capital.

Restaurante Loft 13 de Salamanca
Restaurante Loft 13

El menú se compone de cinco platos, cada uno de ellos será matrimoniado con uno de los vinos de esta prestigiosa bodega toresana cuyos vinos han  recibido entre otros numerosos reconocimientos por parte del afamado crítico Robert Parker.  El menú maridaje es el siguiente:

“CASI SUSHI”
Salmón ahumado y mascarpone con pesto de rucula.
Finca Sobreño Roble 2009

“POR FIN ES JUEVES”
Gazpacho de fresas y espuma de avellanas.
Finca Sobreño Crianza 2008

“LOLA, OLIVER Y ROMEO”
Popieta de sardinas marinadas, verduritas en escabeche y
falso caviar.
Finca Sobreño Selección Especial 2003

“SETAS CHINAS EN CASA DE LA ABUELA”
Albóndiga de pollo y sitake al chilindrón.
Finca Sobreño Reserva de la Familia 2004

“EL DESAYUNO DE CAMPEONES”
Espuma de donuts y nesquik.

El restaurante Loft 13 ha revolucionado el concepto de la gastronomía en Salamanca, pues propone comer sobre una confortable cama con dosel. En su local, diáfano a excepción de un comedor privado, se fusionan estilos decorativos urbanos con la pureza del blanco y una agradable estética minimalista.

Cata maridaje sensorial en el Restaurante Loft 13
Jueves 14 de Julio de 2011 a las 21:30 horas
Precio: 32€
Teléfono de reserva: 923 267724


Comentarios

leo
Miércoles, 20 de Julio de 2011
Espero que se repita. . .
TU
Lunes, 18 de Julio de 2011
ha sido una cena unica, con todos los detalles a punto, ponia los pelos de punta, no lo olvidaremos nunca, si repetis volveremos sin duda alguna, la espuma de donuts una pasada, gracias....
David
Viernes, 15 de Julio de 2011
Ha sido sencillamente impresionante, de verdad, que rico todo...
Alejandra
Martes, 12 de Julio de 2011
Esta cata promete....

 


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