Agrupesca estrena instalaciones

Lunes, 15 de Julio de 2013
Hosteleriasalamanca.es/ Por Eva González

Agrupesca estrena nuevas instalaciones en el Polígono El Montalvo III. Con motivo de su inauguración el miércoles 17 de Julio organiza una jornada de puertas abiertas y un show cooking dirigido por el cocinero salmantino Francisco Javier Vicente, actual jefe de cocina del Restaurante Coque (Humanes, Madrid).

Razones estrictamente económicas han movido a este mayorista de pescado a abandonar Mercasalamanca para acercar su sede a la capital “los costes eran muy altos en Mercasalamanca, por ello y para mantener nuestra plantilla íntegra hemos elegido un polígono nuevo y bien urbanizado, que tiene un proyecto de expansión muy bonito. Hemos podido acondicionar unas instalaciones de las que nos sentimos muy orgullosos” declara Benjamín Crespo, propietario de Agrupesca.

Agrupesca Salamanca
Benjamín Crespo en las nuevas instalaciones de Agrupesca

Una sala de preparación de pescado, una ampliación en la oferta de marisco vivo, con la incorporación de contenedores de agua salada, y la futura instalación de un cocedero de marisco son las novedades que presenta Agrupesca en su nuevo enclave. “Abrimos a las 4 de la mañana, cualquier persona puede acercarse para elegir su pieza y pedir que se la preparen a su gusto”, comenta Benja.

El show cooking se iniciará el día 17 en torno a las seis de la tarde, durante el mismo el salmantino Francisco Javier Vicente, jefe de cocina del Restaurante Coque y ganador del Campeonato de España de cocineros, elaborará seis recetas, dos con pescado blanco, dos con pescado azul y dos con marisco. La parrocha, el salmonete y el rodaballo son algunas de las especies elegidas por este joven profesional, que para la tarea contará con maquinaria cedida para la ocasión por la empresa Hiperhostel.

Show Cooking en Agrupesca:
Miércoles 17 de Junio a las 18:00 en sus nuevas instalaciones: C/ Tercera nº 21 (Polígono El Montalvo III, Carbajosa de la Sagrada)
 


Comentarios

Ascension
Jueves, 29 de Agosto de 2013
Bravo Benjamin .Te deseo mucha suerte en tu nuevo proyecto.Un saludo.


 


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