Curso de cocina de autores

Martes, 8 de Julio de 2014
Hosteleriasalamanca.es

La Escuela de Hostelería de Salamanca ha presentado el Curso de Cocina de Autores que se iniciará en mes de octubre. Al citado ciclo formativo acudirán, en calidad de profesores, cocineros de reconocido renombre del panorama nacional, quienes impartirán de forma didáctica una serie de Masterclass, en las que enseñarán las más innovadoras técnicas de cocina.

Hasta el mes de mayo del próximo año, aterrizarán en la Escuela de Hostelería de Salamanca cocineros de la talla de Juan Pablo Felipe, Fran Vicente, Alberto Moreno, Javier Estévez, Miguel Cobo, Ángel Ríos, Antonio Arrabal, David Berrocal, Joaquín Felipe, Luis Fernándes, Adrián Cabrerizo, Helio Flores, Héctor Carabias, Yolanda León y Juanjo Pérez.

Fran Vicente cocinero de Coque junto a Mario Sandoval
En el centro Fran Vicente, junto a todo el equipo de Coque, incluido Mario Sandoval en los Premios Hosteleriasalamanca.es 2012. Fran será uno de los cocineros que impartan el curso de autores.

El curso, orientado a cocineros experimentados y que quieran dar un salto cualitativo en su carrera profesional, se impartirá los lunes y los martes de cada semana con horario de 16:30 a 19:30 horas, sumando un centenar de horas lectivas. En él se estudiarán técnicas avanzadas de cocina, que posteriormente se pondrán en práctica bajo la tutela de los cocineros, ampliando conocimientos sobre diversos productos e incrementando la destreza personal de los alumnos.

Es, pues, una oferta única en la provincia, una ocasión para que experimentados cocineros puedan potenciar su carrera laboral.

Para más información, en el teléfono 923100991 o a través de correo electrónico info@escuelahosteleriasalamanca.es.
 


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