Casa Paca estrena rinconcito de tapeo elaborado

Jueves, 17 de Julio de 2014
Hosteleriasalamanca.es

El Restaurante Casa Paca estrena un espacio destinado al tapeo elaborado, una veintena de bocados preparados al momento que complementan el gran despliegue de tapas en barra y su extensa minuta.

 

Es uno de los restaurantes con mayor aforo de la ciudad, casi 200 plazas se reparten en sus salones y su terraza de verano, por no hablar de su concurrida barra, por la que cada día pasan un incesante desfile de clientes, algunos habituales, otros, atraídos por la espectacularidad de su barra de tapas, de varios pisos e iluminada por llamativas lucecitas de led.

Justo después de la barra, al fondo y tras un pequeño tramo de escaleras, se encuentra el rinconcito que Casa Paca ha renovado, para servir sus tapas elaboradas al momento. El espacio reproduce un estilo vintage, con mobiliario blanco de acabado desgastado y alacenas de estilo francés. Todo ello contrasta con el resto del establecimiento, de corte más clásico y señorial, con grandes lámparas de araña, cortinas de terciopelo púrpura y robustas sillas de madera.

 Restaurante Casa Paca en Salamanca

La carta de tapeo al momento incluye una veintena de posibilidades, algunas son versiones reducidas de los platos en carta, como la Carrillera de ternera en salsa de Oporto, las cremas frías (vichyssoise, gazpacho…) o los más que apetecibles carpaccios (de solomillo de buey y de colas de carabineros).

Otras sin embargo, han sido concebidas en exclusiva para degustarse en pequeños bocados, como el “Hot dog de Patxi Larrañaga”, con una salchicha confeccionada por la conocida carnicería de Lasarte, la Mini burguer de carne de cebón o la Sardina ahumada con mermelada de tomate raf.

Eso sí para el postre hay que zambullirse en la carta tradicional y probar alguna de sus golosinas caseras más patrias, como el flan de huevo al caramelo, la leche frita o el arroz con leche como se ha hecho "toda la vida".


Comentarios

Pilar Robles
Domingo, 13 de Mayo de 2018
Qué menús económico y precios tenéis para el próximo sábado 26 de mayo, seriamos unas 6 personas, aproximadamente las 15:00 horas.
Espero respuesta, un saludo

 


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