España es el mejor país del mundo para comer

Seguramente no sea una novedad para los que vivimos aquí, pero siempre es gratificante que un portal extranjero de viajes como Traveller (de nacionalidad australiana) quede prendado de la cocina española. No sólo eso, sino que ayuda a despopularizar clichés como que la paella es la comida más habitual en nuestra dieta.

“No es habitual que salgas con tus amigos a cenar a un español. Tampoco sueñas con viajar un día a España sólo para comer. Pero deberías hacerlo: es la mejor del mundo”. Con estas palabras resume el autor del artículo del portal australiano Traveller, Ben Groundwater, su grata experiencia en nuestro país y su impresión de que España está terriblemente infravalorada en materia culinaria en comparación con otros países como Francia, Italia o Japón.

También hace alusión a los tópicos de la gastronomía española en el resto del mundo. Es cierto que la paella, croquetas y patatas bravas nos encantan. Pero no es lo único: “Sí, España es la casa de la paella, pero en realidad nadie come paella. Bueno, sí lo hacen, pero no es el elemento culinario esencial que muchos podrían pensar”.

De hecho, Groundwater ha quedado muy sorprendido por la gran variedad de tapas y su alta calidad dentro de su económico precio: “La comida en España es casual, sin prisas ni pretensiones. Y es barata”. Resulta incluso divertido leer cómo describe su experiencia probando el queso manchego, definiéndolo como un bocado “demasiado complejo para tratarse de algo tan pequeño”.

Paella: nos encanta, pero no es lo único

El jamón ibérico, tan popular en Salamanca, es otro de los productos que menciona en el artículo y al que otorga el título de “rey de todos los embutidos”. No se queda atrás su visita al norte del país, equiparando San Sebastián con "el Disneyland de cualquier amante de la comida".

Pero lo que realmente debería llenar de orgullo a todo hostelero español es la impresión final que el periodista australiano se lleva de su experiencia gastronómica en nuestro país: no es sólo que la comida sea buena, es que sabemos disfrutar del sencillo placer de saborearla. Es un estilo de vida totalmente diferente al resto del mundo. ¡Y nosotros nos alegramos!

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