¡Hoy se celebra el Día Mundial de la Tarta de Queso!

El 30 de julio es una fecha muy especial para todos los amantes de la gastronomía, ya que se conmemora el Día Mundial de la Tarta de Queso. En HosteleríaSalamanca lo celebramos contigo y te mostramos la historia de este día.

El queso es un alimento que ha acompañado al hombre desde el origen de los tiempos. Los historiadores datan su origen en el Neolítico, entre los años 8000 y 3000 a.C., cuando nuestros antepasados consiguieron domesticar a sus ovejas.

Una de las preparaciones con queso más populares del mundo es, sin duda, la tarta de queso. Se cree que este manjar formó parte del menú de los atletas que participaron en los primeros Juegos Olímpicos de la Historia, en el 776 a.C., ya que se trataba de un alimento capaz de aportar gran cantidad de proteínas.

Más tarde, la tarta de queso se extendió por toda Europa gracias al Imperio Romano y tuvo que esperar hasta el siglo XVIII para conquistar América de la mano de los primeros colonos europeos. Al otro lado del Atlántico, en nueva York, nació la tarta de queso o 'cheesecake' tal y como la conocemos hoy en día, con su aporte de queso crema, y desde entonces este postre no ha parado de popularizarse en el mundo entero.

No hay restaurante que se precie que no muestre con orgullo su propia tarta de queso. Las variaciones, ingredientes empleados y recetas son infinitas.

En nuestro recetario tenemos una gran variedad de ellas como la receta de Cheesecake con manzanas y nueces; también la receta de Tarta fría de queso, piña natural y cacao o la receta de Tarta de queso y arándanos fit, entre otras.

Además te queremos proponer hoy una muy original, 'la Parmigiano Reggiano Cheescake', elaborada con el 'Rey de los quesos'.

Para acceder a la receta pincha en el siguiente enlace:

- Tarta de queso con Parmigiano Reggiano