Coctelería de autor desde hoy en VIRÓ Gastrobar

Viernes, 30 de Julio de 2021
HosteleriaSalamanca.es

La experiencia gastronómica en este local guijuelense se completa con un atractivo repertorio de coctelería diseñada en exclusiva por el barman Sergio Bermejo, propietario del Bar Niebla y un referente en coctelería a nivel nacional.

Víctor Rodríguez, propietario de VIRÓ Gastrobar, es un empresario inquieto, que no cesa de buscar cómo mejorar la experiencia del comensal en su establecimiento. Tras haber revolucionado el take away en su comarca con una app propia de pedidos a domicilio y de mejorar su destreza en gestión y marketing de restaurantes en el Basque Culinary Center, ahora toca el turno de redondear esa vivencia del cliente en su restaurante. Para ello desde hoy el repertorio culinario de VIRÓ se completa con una selección de coctelería de autor diseñada en exclusiva para este establecimiento de Guijuelo.

Y es que gracias al acuerdo alcanzado entre VIRÓ y Niebla Salamanca, el local guijuelense ofrece a sus clientes un repertorio líquido conformado por séis cócteles, obra del barman Sergio Bermejo, referente de coctelería en nuestra provincia.

Sergio Bermejo en el curso de formación a la plantilla de VIRÓ Gastrobar 

Entre otros hitos del barman salmantino podemos destacar que  Sergio Bermejo ha sido proclamado recientemente campeón internacional del concurso Tío Pepe Wine. Además, este año su Bar Niebla ha vuelto a entrar en la lista de los Top Cocktail Bars en su edición 2021, reconocimiento otorgado a los mejores bares y coctelerías de nuestro país y el país vecino. De esta forma, en 2020 se convirtió en el primer salmantino en entrar en la codiciada lista, y este año repite la experiencia.

Interior de VIRÓ Gastrobar

Pero no solo Sergio ha confeccionado los cócteles, sino que también ha dirigido una intensa formación a la plantilla de VIRÓ para asegurar la correcta elaboración y presentación de los mismos, que por cierto se sirven en una vajilla de lo más original. 

La nueva carta de coctelería incluye seis combinados equilibrados, dulces y suaves, que harán las delicias del público habitual de VIRÓ, aquí las referencias: Hannibal Lecter (Masters, granada, fresa y Cortesino); Chichen Itza (Barceló Platinum, lima, lichi y hierbabuena); Catarsis (Tequila, lima, saúco y ginger beer), Malasaña 27 (Yzaguirre blanco, agua de coco y Appletizer); Stoli Fresh (Stolichnaya, lemongrass, limón, tomillo y soda) y una referencia no alcohólica: Aloha, que incluye zumo de arándanos, agua de coco y zumo de piña.

Hannibal Lecter y Chichen Itza, dos de los cócteles de autor de VIRÓ Gastrobar

VIRÓ Gastrobar
Horarios: de martes a domingos de 13 a 15.30 horas y de 20 a 23 horas
Calle Gabriel y Galán 27, Guijuelo,  Salamanca
Telf: 923 58 04 31
www.virogastrobar.com 


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