Mejillones de Bouchot, como siempre el mejor producto en OroViejo

Comienza la temporada de este exclusivo producto, el único del mar en Francia con denominación de origen, y que podrás disfrutar a partir de ahora en el restaurante salmantino. ¡Te lo mostramos todo en HosteleríaSalamanca!

La última semana de julio empieza la temporada del Mejillón de Bouchot AOP de la Bahía del Monte de Saint Michel, el único producto del mar que ha obtenido una Denominación de Origen en Francia. ¿Y dónde podrás encontrarlo en Salamanca? Como cada año, en el restaurante OroViejo, que siempre cuenta con los mejores y más exclusivos productos. 

Los mejillones se crían en bouchots (estacas clavadas en la arena) a lo largo del los 271 km de la Bahía del Monte de Saint Michel, quedando fuera del agua en función de las grandes mareas de la zona. De esta forma el Mejillón de Bouchot es un producto único y de calidad excepcional que podrás comandar a partir de ahora y hasta el mes de diciembre en OroViejo.

Imagen de los bouchots donde se crían los mejillones

¿Cómo los preparan en el establecimiento salmantino? Pues acompañados de una salsa de mantequilla Beurre Blanc con ruibarbo -una verdura parecida al apio de color verde y rojo-.

El Mejillón de Bouchot es un clásico en OroViejo y cuenta con mucha demanda entre sus clientes, que esperan cada año la llegada de este exclusivo producto del mar que puede disfrutarse durante 5 meses al año.

Restaurante-Gastrobar Oroviejo
Plaza de San Benito 5 
37005 Salamanca
Tel de reservas y consultas: 923 21 54 92 / 657 90 07 87
www.restauranteoroviejo.es