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I Seminario de Hostelería
Lunes, 23 de Junio de 2008
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Fuente: Hosteleriasalamanca
El próximo día 30 de junio se celebrará en el Hotel Still Salamanca el Primer Seminario de Hostelería, que versará sobre la higiene y calidad alimentaria.
La empresa salmantina Norhostel Equipamientos Industriales SL organiza el primer seminario de Hostelería en la ciudad de Salamanca. Esta primera edición, a la que se prevé le sigan periódicamente otras tantas más, se estructurará en tres ponencias, dirigidas por profesionales especializados en higiene y calidad alimentaria.
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La jornada se inaugurará con la exposición titulada “Normativa vigente en sistemas de autocontrol”, dirigida por Jesús Lanchas Rivero, Jefe de Higiene Alimentaria de la Junta de Castilla y León, y Ricardo Zapatero Boyero, Técnico de Higiene Alimentaria del mismo organismo. A continuación, Vanesa Sánchez, Técnico de control de calidad de la empresa Hyca, abordará diferentes sistemas de calidad en restauración, entre ellos la Q de calidad turística. Finalmente, el Marketing Manager de Electrolux España, Andrea Boccer, dedicará su discurso a los “Sistemas de abatimiento y regeneración”, que permiten cumplir rigurosamente con toda la normativa alimentaria vigente, pues posibilitan la manipulación de los alimentos sin alterar sus valores organolépticos.
Un seminario especialmente dirigido al sector de la hostelería y de las colectividades, que pretende suministrar información esencial y de obligado cumplimiento en términos de sanidad y calidad alimentaria. En definitiva, una cita que todo aquel profesional comprometido con el sector y con su progreso no debería perderse.
Descargar programa del I Seminario de Hostelería
Primer Seminario de Hostelería
Lugar: Hotel Still Salamanca (Junto Carrefour)
Fecha: 30 de Junio a las 16:00 h. Entrada libre
A la finalización se ofrecerá un vino español
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