Gastronomía portuguesa en Salamanca

Martes, 12 de Junio de 2012
Hosteleriasalamanca.es / Por Eva González

Turismo del centro de Portugal organizó la Fiesta de la Ría de Aveiro en Salamanca, con numerosas acciones promocionales en el centro de la ciudad y una cena buffet con gastronomía típica de esta zona portuguesa, dirigida al público profesional.

Periodistas, agentes de viajes, representantes de escuelas de hostelería y autoridades locales fueron invitados la pasada semana al Hotel Alameda Palace para degustar la gastronomía portuguesa.Vinos blancos, tintos y espumosos de la DOC Bairrada, regaron la cena, compuesta por conservas, quesos,  leitao o cochinillo asado y el pescado estrella: el bacalao, presente en numerosas preparaciones, como la feijoada de samos de bacalhau o el bacalhau da proa. Sin olvidar los característicos dulces a base de yema de huevo azucarada como los pasteis de agueda, las castanhas de ovos, muy similares a las yemas avileñas, el pao-de-ló, un bizcocho dorado y esponjoso típico del municipio de Ovar y la tarta de queso y mirtilo.

Autoridades de la Fiesta Ría de Aveiro
Autoridades presentes en la Fiesta de la Ría de Aveiro

Y es que apenas 300 kilometros separan Salamanca de Aveiro, conscientes de ello y del creciente turismo español y castellanoleonés que está recibiendo el país vecino, Turismo del centro de Portugal quiso mostrar ante los salmantinos las posibilidades gastronómicas que brinda Portugal y que complementan su oferta turística de playa, monumentos e historia.

Autoridades presentes en la cena
El concejal de Turismo, Julio López Revuelta, su homónimo de deportes, Jorge Recio y Ángel Lago, responsable de tráfico y seguridad ciudadana, representaron al Consistorio salmantino. Del país vecino se encontraban entre toros Jose Ribau, Presidente de la región de Aveiro y Pedro Machado, Presidente de Turismo del Centro de Portugal.
 


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