Un salmantino en la Final de la Nariz de Oro

El Hotel Silken Puerta de América de Madrid acogerá el próximo 14 y 15 de junio la XXII edición de la Nariz de Oro, que busca al mejor sumiller español. En én pondrán a prueba sus cualidades un grupo de 73 profesionales, procedentes de toda España y clasificados en las diferentes semifinales que se han celebrado a lo largo de todo el año. Entre ellos un salmantino.

Finalistas de la Nariz de Oro de la Zona Centro, entre ellos Miguel Ángel Calvo (tercero por la derecha)

Entre ellos se encuentra el salmantino Miguel Ángel Calvo, del Restaurante Colegio Fonseca. Logró clasificarse tras haberse presentado a la semifinal por tercer año consecutivo. Miguel Ángel lleva desde el 2005 como sumiller, tras completar el curso de la Cámara de Comercio de Valladolid. Se declara amante del vino y su preparación diaria consiste en probar muchos vinos. “Personalmente me gustan los vinos con mucho peso de fruta, de regiones como Ribera o Toro”, aseguraba a Hosteleriasalamanca.es justo después de entererase de su clasificación para la Final.

Durante dos jornadas, los sumilleres finalistas catarán decenas de vinos, recibirán clases magistrales, talleres y conferencias antes de enfrentarse a la Gran Prueba Final, donde tendrán que identificar las cinco bebidas del mundo contenidas en cinco copas negras, guiándose únicamente por su olfato.

Durante la entrega de premios, prevista para la tarde del sábado 15 de junio, se dará a conocer al ganador de esta edición, que será proclamado como Nariz de Oro 2013 y recibirá como premio una talla diseñada por el artista Antonio López.

* Finalmente fue el catalán Joffre Tarrida (Vinoteca Cal Pere Tarrida, El Prat de Llobregat, Barcelona) el que logró el prestigioso galardón "Nariz de Oro 2013" .