Menú 12+1 “Luz Estival” de En La Parra

El restaurante En La Parra estrena este viernes 17 de junio un nuevo menú degustación que han denominado “Luz Estival” como guiño al Festival de Luz y Vanguardias que se celebra durante estos días en Salamanca.

Se podrá degustar tanto en comidas como en cenas y para ambas será necesaria la reserva previa. Este menú estará disponible durante tres semanas, como cada uno de los que elaboran, puesto que el restaurante de Alberto Rodríguez y Rocío Parra solo ofrece un único menú degustación. Estará compuesto por:

• Corvina, frutas tropicales y cítricos
• Ventresca de atún, sésamo negro, mayonesa de cereza y piparra
• Vitelo tomato
• Vichisoise, pularda escabechada y puerro confitado
• Merluza al vapor, gazpachuelo y carabinero
• Solomillo de ternera, manzana, cardamomo y brevas
• Crema de nata, almendra, fruta de temporada y helado de cactus
• Tiramisú de té matcha

El precio es de 36 euros, IVA incluido.

Restaurante En La Parra
San Pablo, 80
Teléfono: 923 06 47 83
Horario: Martes a Domingo de 13:30-15:45 h / 21:00-23:00 h