Muere el famoso chef estadounidense, Anthony Bourdain

Lunes, 11 de Junio de 2018
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

El famoso chef y estrella de la televisión estadounidense, Anthony Bourdain, ha sido hallado muerto en una habitación de un hotel en Estrasburgo. A continuación, repasamos la trayectoria de este mediático cocinero. DEP. 

El famoso chef y estrella de la televisión estadounidense, Anthony Bourdain ha sido hallado muerto en Francia, país en el que se encontraba trabajando en el próximo episodio de su programa culinario, Parts Unknown. 

Anthony Bourdain, que tenía 61 años de edad, era uno de los cocineros más importantes del mundo, estrella televisiva gracias a sus programas de cocina. "Con enorme tristeza, podemos confirmar la muerte de nuestro amigo y colega, Anthony Bourdain", dijo la CNN en un comunicado emitido este viernes. "Su amor por la aventura, los nuevos amigos y la buena comida y bebida y sus historias extraordinarias sobre el mundo lo convirtieron en un narrador único", prosigue la cadena, que ha destacado que los "talentos" de Bourdain "nunca" dejaron de sorprenderles. "Lo extrañaremos mucho. Nuestros pensamientos y oraciones están con su hija y familia en este momento increíblemente difícil", concluye el texto.

Sobre Anthony Michael Bourdain

Anthony Michael Bourdain fue un chef, autor, novelista y presentador de la televisión estadounidense. Tras completar la educación secundaria en 1973, estudió durante dos años en Vassar College, formación que lo compaginaba con un empleo de pinche de cocina en una marisquería de Massachusetts. Esta experiencia le llevó a abandonar la carrera y matricularse en el Instituto Culinario de América para formarse en artes culinarias. 

Tras completar su formación, pasó por numerosos restaurantes de Nueva York hasta trabajar para el chef italoamericano, Pino Luongo. De ahí ascendió a Jefe de Cocina en locales como Supper Club, One Fifth Avenue, y Sullivan's, y en 1998 se consolidó como responsable de la cocina del Brasserie Les Halles, con sede en Manhattan y delegaciones en Miami, Washington D.C. y Tokio. Aún cuando Bourdain ya había renunciado a la carrera culinaria para centrarse en los medios de comunicación, siguió colaborando con la Brasserie de distintas formas hasta su cierre en 2017. 

Bourdain se retiró de los fogones para dedicarse a tiemplo completo a la televisión. La mayoría de los espacios que ha presentado tenían como denominador común el acercamiento de sociedades y culturas a través de la gastronomía.

Su primera experiencia llegó en 2002 de la mano del canal temático Food Network, en el que condujo el espacio de viajes A Cook's Tour. A lo largo de dos temporadas se dedicó a mostrar la cocina de los países que visitaba, degustaba platos de toda condición, y daba a conocer a otros chefs de la industria. De ahí dio el salto a Travel Channel para ocuparse del que ha sido su programa más longevo, Anthony Bourdain: No Reservations.  

Durante un tiempo, Bourdain compaginó la producción de No Reservations con colaboraciones en programas de ámbito nacional. Precisamente, durante algunas temporadas ha sido juez invitado de Top Chef, y en 2013 fue productor y jurado en The Taste para ABC.

En 2012 rompió el contrato con Travel Channel por discrepancias, y de inmediato firmó con la CNN para presentar Anthony Bourdain: Parts Unknown. Este espacio tenía un mayor enfoque periodístico y repasaba la cocina, la historia y la cultura de cada país.


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