Compartir tapas, platos o raciones, una costumbre en entredicho en tiempos de coronavirus

Martes, 2 de Junio de 2020
HosteleriaSalamanca.es

La opción del plato al centro no es muy recomendada para evitar contagios, e incluso algunas Comunidades como Andalucía han aconsejado no hacerlo en su propuesta de desescalada.

Compartir raciones, platos o incluso tapas en una terraza o restaurante ha sido hasta hoy en día algo muy común en toda España. Sin embargo, en tiempos de coronavirus no es una práctica recomendada por los expertos. De hecho algunas comunidades, como por ejemplo la de Andalucía, incluyó en su propuesta de desescalada al Gobierno prescindir del popular 'plato al centro' para compartir.

Los motivos son más que evidentes, sobre todo cuando la reunión es de personas que no comparten la misma unidad familiar, evitar contagios. El coronavirus se transmite por las gotitas que una persona emite al hablar, estornudar y también al comer. De un tenedor que va directamente a la boca puede ir al plato. Por lo tanto, lo recomendables es pedir raciones individuales que no se puedan compartir, aunque otra opción es que el propio restaurante o bar las reparta previamente en platos individuales.

Además, tampoco se pueden compartir los objetos que hay encima de la mesa como es el caso del plato, el vaso y los cubiertos. Lo mismo sucede con saleros o envases para el aceite y el vinagre, al tener que optar ahora por formatos monodosis.

Así que de momento los amantes de las raciones y platos para compartir tendrán que esperar para evitar contagios, así lo señalan los expertos.


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