Arranca Alimentaria 2010 con una quincena de representantes de Salamanca

Desde hoy y hasta el próximo viernes 26 de marzo tendrá lugar la decimoctava edición del Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas más importante de España y uno de los primeros del mundo: Alimentaria Barcelona. En él estarán presentes 199 expositores de Castilla y León, una quincena de ellos de Salamanca, lo que sitúa a la Comunidad Autónoma como la región con más presencia.

Entre los stands regionales participantes acudirá por vez primera la marca de calidad Tierra de Sabor, que justo cumple ahora un año desde su nacimiento en 'Alimentaria Castilla y León'. Su creación ha pretendido impulsar desde un principio la notoriedad y prestigio del sector agroalimentario de la Comunidad, una notoriedad que ha estado en continuo crecimiento, como lo demuestran las 423 empresas que ya han pedido su adhesión a la marca, destacando las pertenecientes al sector cárnico, con casi un tercio de las solicitudes, seguidas por vinos, frutas, verduras y hortalizas, lácteos y derivados de cereal.

Entre las empresas y asociaciones representadas en el stand Tierra de Sabor de la Junta se encuentran la Asociación de Empresarios del Ibérico de Salamanca, la Asociación Profesional de Industrias Lácteas Arribes de Salamanca, la CRDO Guijuelo y la CRIGP Carne de Morucha de Salamanca.

Varios representantes salmantinos cuentan con stand propio, destacando los pertenecientes al sector de jamones y embutidos, como la marca de calidad Ibéricos de Salamanca, que ofrecerá cada día degustaciones de jamón, paleta, lomo y otros embutidos. Por su parte, Jamón Salamanca, con su marca Valturra Ibéricos, dará a conocer su producto a través de un moderno stand forrado de instantáneas de la dehesa salmantina, del mismo modo que Jamones Aljomar (Guijuelo) promocionará en su stand su nueva gama de loncheados y su bautizado como "Rincón del Ibérico", un espacio expositivo que ha instalado en diversos supermercados y grandes superficies.

Presencia de la Junta de Castilla y León en Alimentaria desde 1984
La Junta de Castilla y León, a través de la Consejería de Agricultura y Ganadería, ha participado con asiduidad en esta feria desde el año 1984. La superficie expositiva ha ido en continuo crecimiento en los últimos años. En esta decimoctava edición, la Región está presente con un total de 2.849 metros, lo que la convierte en la Comunidad con mayor espacio expositivo. Esta presencia supone un incremento
de superficie del 12,7 por ciento con respecto a la última edición del 2008 y de casi un 80 por ciento respecto a las cinco últimas ediciones.

En números absolutos, Castilla y León, acude este año a la feria con 199 expositores, en concreto 164 empresas y 35 denominaciones de calidad, una cifra similar a la del pasado año, a pesar de la situación económica.