III Jornadas Gastronómicas del bacalao

• El restaurante de El Corte Inglés organiza unas jornadas gastronómicas con el bacalao como principal protagonista.
• Hasta el 28 de marzo, la carta presentará una variada oferta de platos entre los que se incluyen soldaditos de Pavía, potaje de garbanzos, bacalao al pil pil o guiso de arroz con bacalao.

El restaurante de El Corte Inglés de Salamanca dispondrá hasta el 28 de marzo, de una gran variedad de platos en los que el bacalao es el principal protagonista. Por tercera vez se celebran las Jornadas Gastronómicas del bacalao, una cita imprescindible para todos aquellos amantes de este pescado. Con esta iniciativa gastronómica, El Corte Inglés pretende rendir homenaje a una de las variedades más apreciadas en la gastronomía española.

Bacalao al pil pil, uno de los platos de las Jornadas de El Corte Inglés de Salamanca

La carta contiene platos muy diversos y aptos para todos los gustos. Como entrantes se podrán degustar  tostas de bacalao sobre pan cristal, soldaditos de Pavía o una ligera crema purrusalda con láminas de bacalao trufado.

Para aquellos que decidan optar por un plato más contundente, la carta ofrecerá desde un sustancioso potaje de garbanzos a un siempre acertado meloso de arroz con bacalao.

Por otro lado, no podían faltar diferentes recetas del bacalao preparado como ingrediente fundamental. De este modo, se podrá elegir entre la receta más típica portuguesa, como es un bacalao dourado; la opción clásica del bacalao al pil pil o la rica propuesta del bacalao asado con verduras escalibadas y crema de ajo.

Estas jornadas gastronómicas, que ya tuvieron muy buena acogida por parte de los clientes en sus anteriores celebraciones, aúnan ingredientes de primera calidad, en esta edición se ha contado con la colaboración de la marca Royal, que elabora un exquisito bacalao desde 1853.