Jornadas del cerdo 100% ibérico

Viernes, 20 de Marzo de 2015
Hosteleriasalamanca.es

El Asador Don Mauro organiza la tercera edición de sus Jornadas del Ibérico. Durante todo este fin de semana podrá comandarse un menú temático, protagonizado por varios platos, en donde el embutido o la carne fresca del animal serán los protagonistas. Además, se obsequiará con "regalos ibéricos" a todos los clientes.

Don Mauro, que cuenta con una ubicación privilegiada; en la mismísima Plaza Mayor salmantina, ha dispuesto una minuta de cinco platos que podrá degustarse en sus instalaciones durante todo el fin de semana.

Tres entrantes inauguran el banquete: Jamón y lomo 100% ibérico de bellota, Cóctel de frutas tropicales, oreja de cerdo y langostino con vinagreta de verduras y Cilindro de pies de cerdo y boletus, cebolla camelizada y mostaza de piña. De segundo, un plato a elegir entre el Hojaldre de pluma ibérica y confitura de higo con salsa de soja y guarnición de pimientos asados o las Albóndigas de carrillera de cerdo ibérico con salsa de chocolate al Oporto y chips de boniato.

Y como golosina, un Tocinillo de cielo, teja de almendra y espuma de vainilla. Todo ello regado con el Ribera del Duero Prado del Rey roble. Este menú temático podrá degustarse en el restaurante y cada cliente que lo comande será obsequiado con un sobre de jamón ibérico cortado a cuchillo y una Visita guiada a las fábricas del Grupo Julián Martín (Jamonturismo).

Por su parte, en la zona de cafetería se propone una atractiva oferta: una ración de jamón ibérico y una botella de vino de medio litro, con regalo de muestra de embutido ibérico.

Y si el tiempo acompaña estos próximos días, Don Mauro dispone de una espectacular terraza en el ágora charra, un marco ideal para degustar al aire libre las delicias de nuestro cerdo ibérico.

Jornadas del Ibérico en Asador Don Mauro
20, 21 y 22 de marzo de 2015 (mediodía y noche)
Menú ibérico: 38 € (5 platos, vino, agua y café incluído)
Oferta de cafetería: 18€ (ración de jamón ibérico + vino de 1/2)
Info y reservas. 923 28 14 87


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