S. Pellegrino busca al mejor chef joven del mundo

Tras el éxito de la primera edición, la marca internacional de agua con gas  vuelve a celebrar la edición 2016 del mejor joven chef del mundo. ¡Las inscripciones están abiertas!

S. Pellegrino está buscando al mejor cocinero joven del mundo, ¿y cómo lo hace? A través de una competición internacional para jóvenes talentos que cuenta con la colaboración de mentores experimentados y un jurado estelar. Este jurado denominado como los “Siete Sabios” está conformado por algunos de los mejores cocineros a nivel internacional, véase: David Higgs, Carlo Cracco, Gaggan Anand, Mauro Colagreco, Wylie Dufresne, Elena Arzak, y Roberta Sudbrack.

Como condición para optar al premio, los aspirantes deben ser chefs menores de 30 años y contar con un mínimo de un año de experiencia trabajando en un restaurante como chefs, segundo de cocina o chefs de partida. El plazo de inscripción ya está abierto en finedininglovers.com y durará hasta el 31 de marzo.

Se trazarán 20 zonas geográficas diferentes y, en cada una de ellas, la Escuela Internacional de Cocina Italiana (ALMA) hará la selección de finalistas a través de 20 eventos locales. Para la región de España y Portugal, la final será el 23 de mayo, en el World Trade Center de Barcelona. El jurado responsable de elegir el candidato de esta zona incluirá chefs como Joan Roca (Celler de Can Roca), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) y Leonel Pereira (Sao Gabriel).

Posteriormente, los 20 finalistas se desafiarán mutuamente en la gran final el 13 de octubre en Milán, donde se elegirá al cocinero joven S. Pellegrino 2016.