5 formas diferentes de elaborar Torrijas en casa

Jueves, 26 de Marzo de 2020
HosteleriaSalamanca.es

Si hay un dulce por excelencia en la Cuaresma ese es la Torrija, y es que no hay casa que se precie en la que no se consuma en estas fechas, ya sea comprada o elaborada por nosotros mismos. Sin embargo existen diferentes recetas, y hoy vamos a mostrarte 5 de ellas en HosteleríaSalamanca.

Torrija del restaurante salmantino El Mesón de Gonzalo

Las Torrijas se han hecho tan famosas que incluso en muchos lugares de España se crean durante la Cuaresma Rutas de la Torrija en las que restaurantes y bares de una localidad se afanan en ofrecer la mejor elaboración. De hecho en Salamanca, algunas han sido reconocidas por medios de comunicación nacionales, como es el caso de la de la Torrija de El Mesón de Gonzalo, que fue protagonista en una publicación de Hola.com el pasado año.

Pero además de comerlas de postre para finalizar con el mejor sabor de boca en un restaurante, también podemos comprarlas para degustarlas en casa. En este sentido, en Confitería Santa Lucía son especialistas en la elaboración de dulces de Cuaresma, y su Torrija elaborada en dos modalidades con pan brioche tiene un papel protagonista. Sin embargo, este año el coronavirus nos ha privado tanto de poder comerlas en un restaurante como de adquirirlas en la empresa salmantina, ya que Confitería Santa Lucía cerró sus puertas el pasado lunes.

Por este motivo, en HosteleríaSalamanca vamos a mostrarte 5 recetas diferentes para que hagas tus Torrijas en casa y que, aunque sea entre 4 paredes, puedas seguir disfrutando de este dulce de Cuaresma.

Torrijas tradicionales

Nuestra colaboradora Pilar Delgado nos trae esta receta de Torrijas tradicionales que podrás hacer de forma sencilla en tu casa y que respeta la receta más tradicional. Para ver todos los pasos pincha en el siguiente enlace:

-Receta de Torrijas tradicionales

Torrijas a mi aire

Como su propio nombre indica, se trata de unas Torrijas elaboradas de una manera diferente y en las que se utiliza nata y que se fríen a la plancha. Para ver la receta completa pincha en el siguiente enlace:

-Receta de Torrijas a mi aire

Torrijas con leche condensada

Otra forma diferente de preparar las Torrijas es añadiendo a la leche una cantidad determinada de leche condensada. Dicen que les aporta cremosidad y dulzura... Si quieres comprobarlo sigue la receta completa pinchando en el siguiente enlace:

-Receta de Torrijas con leche condensada

Torrijas caramelizadas con vainilla, frutos secos y crema inglesa

El chef Jonathan Garrote nos ofrece esta original receta que convierte el tradicional postre en uno mucho más vanguardista. ¿Quieres saber cómo hacerlo? Lee y sigue la receta en el siguiente enlace:

-Receta de Torrijas caramelizadas con vainilla, frutos secos y crema inglesa

Torrijas con pan brioche

Por último te mostramos una receta típica de Torrijas, pero con pan brioche, que es un tipo de pan dulce de origen francés hecho a base de una pasta con huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar. Para seguir la receta completa pincha en el siguiente enlace:

-Receta de Torrijas con pan brioche


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