Tres salmantinos en el XXIV Campeonato Regional de Sumilleres de CyL 2023

Los próximos días lunes 13 y martes 14 de marzo tendrá lugar la competición en la Villa abulense de El Tiemblo, que se llevará a cabo en el Hotel Toros de guisando, con la participación de cuarenta sumilleres. ¡Aquí tienes todos los detalles!

La Diputación de Ávila colabora en la organización de esta edición del campeonato regional con una destacada presencia de productores de la marca de calidad Ávila Auténtica. Además, este concurso, como es tradición, es a su vez el escenario en el que se selecciona a los representantes de todas las asociaciones provinciales de Castilla y León que participarán en el Campeonato de ‘Mejor Sumiller de España UAES 2023’, que se celebrará en Madrid el próximo 20 de abril dentro del Salón Gourmets.

Se estima la presencia de un total de 70 personas, entre concursantes, miembros del Comité Técnico de Castilla y León, los presidentes o representantes de las asociaciones participantes de Castilla y León y miembros de la Junta directiva de UAES, representantes de organismos y colectivos de interés para con la sumillería a nivel provincial y regional e invitados profesionales. Alrededor de 20 stands expositores conformarán el showroom del Hotel Toros de Guisando, desde el lunes 13 de marzo a mediodía, con presencia de bodegas de todas las denominaciones de origen de Ávila y una destacada presencia de empresas del sector alimentario de la marca de calidad Ávila Auténtica.

Excelente representación salmantina

Este año, serán 3 los sumilleres pertenecientes a la Asociación Salmantina de Sumilleres, que pelearán por hacerse con una plaza que les permitirá presentarte en el campeonato a nivel nacional:

• Marta Hernández Vallejo, del Hotel Castillo del Buen Amor – Topas (Salamanca).
• Francisco Javier Polo, del Restaurante El Trashoguero - Santa Marta (Salamanca). 
• Silvia Ortúñez Sastre, de Cervecerías Hermanos Ortúñez Sastre – Olmedo (Valladolid).

De izda. a dcha. Francisco Javier Polo, Marta Hernández y Silvia Ortuñez

Tres masterclass de mucho nivel

El programa incluye tres masterclass de alto nivel formativo dirigidas a los sumilleres. 

• El sumiller Agustín Trapero presentará una cata de vinos en la provincia de Ávila el lunes 13 de marzo a las 13:30 horas. Trapero es un reputado sumiller de El Tiemblo y ha ganado varios concursos internacionales. También ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes del mundo y actualmente es responsable de bebidas en el hotel Four Seasons Madrid mientras se prepara para obtener el Máster Sommelier.
• El mismo lunes a las 19:15h Masterclass Aceites Valle del Tiétar a cargo de la Asociación Olivareros del Sur de Ávila. Su presidente D. Pedro j. Gómez, junto con otros miembros de la Asociación, dirigirán esta ponencia con cata de los diferentes aceites que elaboran en la cooperativa Virgen de la Peña.
• Por último, el martes 14 a las 10:00h todos los sumilleres recibirán formación teórica y tendrán ocasión de catar una selección de las diferentes elaboraciones de quesos de la provincia de Ávila en una masterclass a cargo de José María Alonso Ruiz, farmacéutico, experto elaborador de quesos y propietario de quesería, tiendas y cheesebar Quesoba en Cantabria y Madrid.

XIV Campeonato mejor Sumiller de Castilla y león 2023

El mismo lunes 13 a partir de las 17,00 horas se procederá a celebrar a puerta cerrada la semifinal del XXIV Campeonato de Sumilleres de Castilla y León.

La fase semifinal se compone de tres pruebas:

1. Examen escrito de 50 preguntas teóricas de todos los campos que puede abracar la sumillería, desde el servicio en sala, viticultura, denominaciones de origen, a curiosidades de otros productos como la cerveza, los aceites, modelos de elaboración, etc.
2. Prueba escrita de cata descriptiva de dos vinos y un producto.
3. Prueba de examen oral de inglés.

El nombre de todos los representantes provinciales, así como el de los tres mejores clasificados se darán a conocer en los minutos previos a la celebración de la Final del XIV Campeonato Mejor Sumiller de Castilla y León, que tendrá lugar la mañana del martes 14 a las 12:00h en el Auditorio Villa de El Tiemblo. Todos ellos obtendrán plaza para participar en el Campeonato Nacional UAES 2020.

El Campeonato de Mejor Sumiller de Castilla y León 2023 cuenta con el apoyo de la Excma. Diputación de Ávila, con una destacada presencia de la marca Ávila Auténtica, representada por una veintena de productores y bodegas. Por su parte, el ayuntamiento de la Villa de El Tiemblo colabora con la organización con la cesión de su auditorio, sede de la final del XXIV Campeonato Mejor Sumiller de Castilla y León 2023. Cabe recordar que el de Castilla y León se ha convertido en uno de los concursos de referencia dentro de la UAES, Unión de Asociaciones de Sumilleres de Castilla y León, organizadora del Campeonato Nacional que se celebrará dentro del Salón Gourmet los próximos días 19 y 20 de abril.

El artesano abulense José David López Martín pondrá los trofeos

Los trofeos de los tres primeros clasificados en el concurso regional son obra del escultor abulense David López Martín, y replican el bodegón protagonista del cartel oficial del campeonato en plancha de acero inoxidable pulido. El bodegón muestra tres de los elementos de uso cotidiano para los sumilleres en los servicios de decantación del vino: un decantador, la copa y la vela.