Talleres infantiles en el Museo del Comercio

Lunes, 28 de Mayo de 2007

Fuente: Hostelería Salamanca

La pasada semana le tocó el turno a los más pequeños que se lo pasaron en grande en el Museo del Comercio. Allí en la cocina-plató se dispusieron mesitas y sillas tamaño “liliputiense” sobre las cuales se desarrollaron los talleres infantiles de cocina con chocolate.

Dirigiendo al contingente se encontraba José Blanco, chef del Restaurante Hotel San Polo, que armado de grandes dosis de paciencia y mucha dedicación (porque los niños lo requieren) no cesó de preparar dulces y golosinas con chocolate. Los peques disfrutaron como nunca y no daban abasto con tanta cosa rica: galletas príncipe, mikados, piruletas de chocolate, petazeta y virutas de colores, bombones de maíz y brochetas de frutas bañadas en chocolate. Todas esas cosas que a uno en casa le racionan cuando es pequeño, son las que este grupo de niños preparó con sus propias manos y luego devoró.

Lo cierto es que los esfuerzos por aguantar y no picotear antes de acabar la “obra de arte” fueron en ocasiones muy difíciles de superar pues ¿qué niño puede resistirse a no llevarse a la boca ese apetecible pedazo de chocolate que está trabajando con sus propias manos? En fin una jornada muy divertida que los pequeños ya desean repetir.

Recetas elaboradas por José Blanco en “Del Cacao al chocolate”:

"Galletas Principe"

Ingredientes:
*Galletas María
*Cobertura de chocolate negro
Realización:
Se pone una pequeña cantidad de cobertura de chocolate negro (Microondas) sobre la parte sin dibujo de una galleta María y despues se cubre con otra galleta. Dejar enfriar en el frigorífico.

"Mikados de Chocolate"

Ingredientes:
*Palitos de pan o barquillos
*Cobertura de chocolate negro
Realización:
Se moja el palito en el chocolate caliente (Microondas) y se deja enfriar en el frigorífico.


"Piruletas de chocolate con Petazetas y virutas de colores"

Ingredientes:
*Cobertura de Chocolate negro
*Petazetas
*Virutas de azucar de colores
*Palillo de brocheta
*Papel de estraza o acetato
Realización:
Se deposita con ayuda de una cuchara, una pequeña cantidad de cobertura de chocolate en el papel de estraza y se coloca dentro el palillo de la brocheta, como una piruleta. Encima se espolvorean los petazetas y las virutas de colores. Se deja enfriar en el frigorífico.

" Bombones de Maiz"

Ingredientes:
*Maiz tostado grande
* Cobertura de chocolate blanco y negro
*Virutas de azucar de colores
*Virutas de chocolate negro
*Papel de estraza
Realización:
Se bañan los granos de maiz, unos en chocolate blanco y otros en chocolate negro, y despues se
colocan sobre el papel de estraza.Se espolvorean sobre ellos virutas de azucar de colores, y virutas de chocolate negro sobre los que tienen cobertura de chocolate blanco para hacer contraste. Dejar enfriar.

"Brochetas de frutas bañadas en chocolate"

Ingredientes:
*Fresas
*Platano
*Kiwi
*Physalis
*Cobertura de chocolate negro y blanco
*Papel de estraza
*Palillos de brocheta
Realización:
Se pela y trocea la fruta. Se colocan los trozos en la brocheta. Se calienta el chocolate blanco y el negro en el microondas. Se mojan las brochetas en el chocolate y se dejan enfriar sobre el papel de estraza.


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