El XVII Concurso Provincial de Pinchos convoca al Jurado

Lunes, 4 de Junio de 2018
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

Un jurado experto en gastronomía ha valorado esta mañana, en la Escuela de Hostelería Fonda Veracruz, las quince tapas participantes en la categoría "Pincho de Oro" del Concurso Provincial de Pinchos 2018, que tendrá lugar del 8 al 24 de junio. Las cuatro elaboraciones con mayor puntuación llegarán a la Fase Final. 

Foto del Jurado del XVII Concurso de Pinchos de Salamanca.

La Escuela de Hostelería Fonda Vera Cruz ha sido el escenario designado para que el Jurado del XVII Concurso de Pinchos de Salamanca tuviese la oportunidad de degustar las quince tapas participantes en su categoría "Pincho de Oro". El comité ha estado compuesto por diferentes personalidades expertas en gastronomíaentre ellos representantes de las Escuelas de Hostelería, cocineros y periodistas especializados, entre otros ámbitos. Una periodista de nuestra revista digital también ha formado parte de ese Jurado, que ha valorado la presentación, la creatividad, el aroma, la textura y el sabor de los platos.

La Asociación de Empresarios de Hostelería, con la colaboración del Ayuntamiento de Salamanca, la Diputación y Saborea España organizan el Concurso Provincial de Pinchos de Salamanca. 

La creatividad, la fusión de platos tradicionales con ingredientes más novedosos y la puesta en escena han sido protagonistas de esta decimoséptima edición del Certamen de Pinchos que comenzará el 8 de junio y finalizará el 24 del citado mes. 

Las cuatro elaboraciones con mayor puntuación llegarán a la Fase Final, el día 21 de junio. Además de las categorías habituales: Pincho de Oro y Pincho Popular, por segundo año consecutivo se ha puesto en marcha la categoría de El Mejor Pincho Maridado con Cerveza, para lo cual, se ha contado con un experto en catas.

Os dejamos algunas imágenes de las tapas participantes



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