6 recetas con el pescado de temporada: el atún

Lunes, 14 de Mayo de 2018
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

A continuación, os dejamos 6 recetas con el atún como protagonista. Os recordamos que este pescado se encuentra de temporada hasta el mes de junio, especialmente el atún rojo que se encuentra en su mejor momento para degustarlo. ¡Poneos el delantal y... manos a la obra!

- Lomo de atún rojo escabechado con Alga Wakame e Ito Togarashi

Que no os asuste la denominación de esta receta: Lomo de atún rojo escabechado con Alga Wakame e Ito Togarashi. Nada más lejos de la realidad... Os enseñamos a preparar un rico atún rojo escabechado - acompañado de alga wakame (un tipo de alga japonesa) e Ito Togarashi (hebras o hilos finos de guindilla). Descubrid la receta paso a paso Lomo de atún rojo escabechado con Alga Wakame e Ito Togarashi.  

- Tartar de atún con tomate y aguacate 

Otra de las formas más habituales de comandar el atún es en tartar. En esta ocasión, os enseñamos a prepararlo con tomate y aguacate, alimentos que le darán un toque fresco y diferente al plato. Además, son súper saludables. Os dejamos el paso a paso. Ver receta Tartar de atún con tomate y aguacate. 

- Tataki de atún con chutney de melocotón

Continuamos con una de las recetas más populares a la hora de preparar Tataki de atún con chutney de melocotón que aportará un toque diferente al plato. Ver más info de Tataki de atún con chutney de melocotón.  

- Berenjenas rellenas de atún y verduras al horno

Esta receta de berenjenas rellenas de atún y verduras es ideal para la hora de comer, añadiéndole una guarnición, por ejemplo un arroz algo "curioso" tipo; arroz Basmati, arroz salvaje o cualquier mezcla de arroces. En cenas las serviremos sin guarnición para reducir calorías si estamos buscando mantener nuestro peso o perder grasa. Ver más info sobre Berenjenas rellenas de atún y verduras al horno.  

- Paté fit de atún 

Sara González nos enseña una forma diferente de comer proteína con esta receta de patés de atún. Ambos son bajos en calorías y altos en proteínas. Estoy segura de que a los que más cuidan su línea les encantará, y a los que no, también. Ver más info de Paté fit de atún. 

- Lasaña fría de atún

Un plato muy sencillo de preparar y que le encanta a los más pequeños de la casa es la Lasaña. En nuestro caso, la hemos preparado rellena de atún, tomate, huevo... Una forma diferente de que los más pequeños consuman este rico pescado. Os dejamos el paso a paso. Ver receta de Lasaña fría de atún. 



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