Varios candidatos españoles optan a ser el próximo mejor chef del mundo

Miércoles, 4 de Mayo de 2022
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El certamen The Best Chef Awards, reúne a los genios más sofisticados e innovadores de los fogones y por eso es el evento gastronómico más importante del mundo. Este año hay 11 candidatos españoles que podrían convertirse en el mejor chef del mundo.

El evento, creado en 2017 por la neurocientífica polaca Joanna Slusarczyk y el gastrónomo italiano Cristian Gadau, se marca como objetivo galardonar a los cocineros y no tanto a los restaurantes, como ya hacen otros tantos premios. A lo largo de los últimos 6 años The Best Chef Awards ha tenido un único objetivo: unir a los mejores pensadores y líderes en el mundo de la gastronomía y la alta cocina para destacar sus procesos a nivel mundial.

El año pasado la ceremonia se llevó a cabo en Ámsterdam. Ahora, con los 100 candidatos publicados, solo queda saber, dentro de unas semanas en una sede que aún no se ha desvelado, el nombre del mejor chef del mundo.

The Best Chef Awards 2022

Para seleccionar a los candidatos anuales, se elabora una lista de 200 nominados: 100 nuevos (realizada por un grupo de expertos integrado por periodistas, fotógrafos, críticos y gastrónomos) y los ganadores de la pasada edición. A partir de esta lista y tras el voto de profesionales, chefs y candidatos se confecciona el nuevo ranking. El evento promueve la gastronomía y homenajea el trabajo incansable, creativo y visionario de cocineros alrededor del mundo.

Desde hace un mes, en concreto desde el 11 de marzo los han ido anunciando por goteo. Cada día, The Best Chef Awards descubría dos nombres de los que componen el Top100 de este año, del cuál saldrá el mejor chef del mundo 2022, en su sexta edición. Pues bien, el último rostro en conocerse tiene acento malagueño, concretamente, marbellí. Dani García vuelve a ser noticia al colarse en la selección de privilegiados que optan a la codiciada distinción. El chef español Dabiz Muñozal frente del restaurante madrileño DiverXo***, fue el ganador del pasado 2021. Asimismo, en la edición anterior, 13 puestos estaban ocupados por chefs españoles.

Este año, como si un equipo de fútbol repleto de estrellas se tratara, los cocineros de 11 restaurantes de todo el territorio nacional están representados en el TOP 100: Fina Puigdevall & Martina Puigvert (Les Cols**, Girona); Dani García (Grupo Dani García***); Albert Sastregener (Bo.TiC**, Girona); Javier y Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres**, Barcelona); Ricard Camarena (Ricard Camarena**, Valencia); Javi Olleros (Culler de Pau**, Pontevedra); Jordi Vilà (Alkimia*, Barcelona); Víctor Arguinzoniz (Etxebarri*, Vizcaya); Paco Pérez (Miramar**, Girona); Mario Sandoval (Coque**, Madrid); y el chef argentino Paulo Airaudo (al frente de Amelia**, San Sebastián).

Seis de los once candidatos españoles en The Best Chef Awards 2022

Así, España es el país con mayor número de chefs presentes, seguida de Italia y Francia con nueve representantes cada uno. Japón logra posicionar a siete chefs, mientras que Argentina tiene presencia con seis cocineros y Dinamarca, con cinco.

Una representación nacional de partida algo más selectiva que la edición de 2021, cuando había 13 puestos ocupados por cocineros españoles en el Top 100 final, considerado como una de las selecciones de referencia en la actualidad. Aunque el proyecto comenzara de forma tímida allá por 2015, buscan tender lazos entre cocineros de veteranas y nuevas generaciones.


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