Dos restaurantes de Dubái obtienen por primera vez tres estrellas en la Guía Michelin

Veryind Studio se convierte en el primer restaurante indio del mundo en recibir tres estrellas. FZN by Björn Frantzén se une también a la selección con tres estrellas Michelin.

Michelin ha revelado la cuarta selección de la Guía MICHELIN Dubai durante una magnífica ceremonia celebrada en el hotel Address Sky View. Fue una oportunidad para celebrar la excelencia culinaria de la ciudad, con 119 establecimientos que representan 35 estilos de cocina diferentes, lo que pone de relieve el auge de la escena gastronómica local. Dos restaurantes con tres Estrellas MICHELIN, dos nuevos restaurantes con una Estrella MICHELIN y cinco Bib Gourmand se incorporan a la selección de 2025.

Esta nueva edición de la Guía MICHELIN Dubái ha destacado la extraordinaria selección de restaurantes y a los profesionales que han destacado en 2025. Los diferentes premios y distinciones otorgados en esta ocasión han puesto de relieve el increíble talento, la dedicación y la innovación que caracterizan el panorama culinario de Dubái. Entre la gastronomía sostenible y los platos auténticos elaborados con esmero, los galardonados han establecido nuevos estándares y sin duda servirán de inspiración para otros actores del sector.

Dos restaurantes reciben tres estrellas Michelin

Dos restaurantes han recibido tres Estrellas MICHELIN por primera vez desde que se inauguró esta guía en 2022, lo que supone un hito histórico para la escena gastronómica de Dubái. Esta distinción destaca una cocina única que justifica el viaje.

Una nueva incorporación a la Guía, FZN by Björn Frantzén, obtiene tres Estrellas MICHELIN. Este auténtico restaurante, con un equipo estelar, es el debut en Oriente Medio del aclamado chef sueco Björn Frantzén. Ofrece una experiencia casi impecable y muy sofisticada, con una variedad de platos que combinan influencias escandinavas y asiáticas y que hacen un gran uso de los mejores ingredientes de lujo.

Trèsind Studio consigue las Tres Estrellas MICHELIN en su cuarta aparición en la Guía MICHELIN Dubái, haciendo historia al convertirse en el primer restaurante indio del mundo en recibir la máxima distinción del famoso sello gastronómico. Este concepto inmersivo pone en valor la imaginación y creatividad sin límites del chef Himanshu Saini. Su menú degustación reinterpreta platos tradicionales de distintas regiones de la India, transformándolos en creaciones vibrantes, visualmente impactantes y llenas de sabor.

Dos nuevos restaurantes obtienen una estrella Michelin

El restaurante Jamavar de Dubái no solo se une a la selección de Dubái 2025, sino que también recibe una Estrella Michelin. Situado en el distrito de la Ópera de Dubái, este aclamado restaurante indio ofrece platos perfectamente equilibrados y armoniosos elaborados con ingredientes de primera calidad.

Dirigido por el chef Abhiraj Khatwani, nacido en Dubái, el restaurante tailandés Man?o es una oda a la cocina más cercana a su corazón. El nuevo establecimiento, galardonado con una estrella Michelin, sirve un menú degustación de 11 platos compuesto por clásicos tailandeses reinventados con un toque original, pero manteniendo los sabores auténticos y vibrantes de la cocina tradicional.

Un total de catorce restaurantes han sido galardonados con una Estrella MICHELIN, una distinción que destaca la alta calidad de su cocina y que merece una visita.

Cinco nuevos restaurantes reciben un Bib Gourmand

Además de las Estrellas MICHELIN, 5 nuevos restaurantes reciben un Bib Gourmand. El Bib Gourmand, que toma su nombre de Bibendum, el nombre oficial del hombre Michelin, es un premio que se otorga a los restaurantes que ofrecen una cocina de gran calidad y a buen precio.

Los cinco restaurantes son:

• DUO Gastrobar-Creek Harbour: esta segunda sucursal ofrece un menú atractivo y a buen precio con una variedad de platos sencillos, refinados y reconfortantes.
• Harummanis: este restaurante malayo especializado en parrilladas toma influencias de numerosos países vecinos y presume de sabores perfectamente especiados y equilibrados.
• Hawkerboi: este restaurante de ambiente relajado destaca las sutilezas de la comida callejera de Singapur, Malasia, Tailandia y Myanmar, ideal para compartir.
• Khadak: Prueba la comida callejera de la India en esta brasserie india contemporánea y animada que ofrece platos para compartir llenos de sabor.
• Sufret Maryam: Esta es la segunda aventura del chef Salam Dakkak, con una selección de refinados platos levantinos, generosos en sabor y raciones.