El sector hostelero propone el uso de las nuevas tecnologías frente a la Ley Antitabaco

Fuente: Tormo.com
Lunes 6 de Noviembre de 2006

La Ley Antitabaco ha puesto las cosas difíciles a cientos de hosteleros en toda España. La Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR) considera la aplicación de nuevas tecnologías en purificación de aire como la mejor alternativa para evitar la competencia desleal que se deriva de la aplicación de la norma, que está complicando el desarrollo de la actividad hostelera a las cadenas de franquicias.

La implantación de una nueva tecnología que permite la purificación del aire hasta en un 98 por ciento y que además destruye las partículas del tabaco, se perfila como la mejor de las opciones para mitigar los efectos de la ley antitabaco sobre el sector de la hostelería en nuestro país.
A través de un proceso de limpieza y purificación del aire que ha desarrollado la NASA, los establecimientos podrían evitar la complicada separación de zonas que tantos problemas y pérdidas económicas está ocasionando al sector, aplicando una técnica que ya funciona en la Comunidad Valenciana y se utiliza para esterilizar el aire en quirófanos de todo el mundo.

Basándose en los beneficios de esta nueva técnica, la patronal española de hostelería y restauración ha decidido tomar cartas en el asunto ante las dificultades que la aplicación de la Ley Antitabaco está ocasionando a los establecimientos del sector en el Principado de Asturias.

Según el vicepresidente de la FEHR, Emiliano García Domene, el Gobierno regional asturiano es “sin duda el más duro con la interpretación de la ley”, norma que se aplica a través de los criterios que permiten o deniegan los permisos para fumar en los establecimientos hosteleros, según tengan 100 metros cuadrados de superficie o más, y que crean una situación de competencia desleal.

A las peticiones formuladas por el presidente vicepresidente de la FEHR también se ha sumado Alfredo García Quintana, presidente de la Asociación Hostelera de Asturias, quien aseguró que los criterios y mediciones de la superficie sometida a la prohibición de fumar creaban graves problemas a los hosteleros, así como la negativa de separación de actividades por licencias, la separación física entre zonas y la pauta a seguir en caso de bodas y banquetes.

Hasta el momento el Gobierno de Asturias parece no haber reaccionado, evitando desarrollar la Ley de manera que no sea tan perjudicial para el sector, pero desde la patronal han asegurado que no van a cesar en sus reivindicaciones. En palabras de García Domene, “la Ley Antitabaco es una avance social importante, pero es necesario llegar a acuerdos para su desarrollo, como ha ocurrido en Valencia”.

Sin duda, desde que el pasado 1 de enero la Ley Antitabaco entrase en vigor en España no han sido pocas las dificultados que han tenido que enfrentar los establecimientos hosteleros, como las cadenas de franquicias nacionales, quienes consideran la aplicación de esta nueva tecnología como una magnífica oportunidad para mitigar los efectos de la norma sin obviar sus beneficios, de manera que sea extensible no solo a Asturias, sino a toda la geografía española.

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