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El cocinero Enrique Martínez, gestionará la gastronomía española en la Expo
Lunes, 26 de Noviembre de 2007
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Fuente: icannavarra.com
Enrique Martínez, responsable del restaurante Maher de Cintruénigo se hará cargo de la gastronomía del Pabellón de España en la Expo 2008 que tendrá lugar el próximo año en Zaragoza.
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El cocinero navarro resultó elegido de entre 20 candidatos en un concurso restringido convocado por la Sociedad Española para Exposiciones Internacionales. A lo largo de tres meses, que se esperan intensos, Enrique Martínez va a contar con la ayuda de un equipo de 30 profesionales que ascenderá a 100 en los días punta. Se calcula que a lo largo del tiempo que dura la Expo, el Pabellón de España reciba en torno a 20.000 visitantes, con una media de 300 comidas diarias. Dcha: el cocinero Enrique Martínez |
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Junto con su equipo no sólo van a intentar satisfacer los paladares de los visitantes, sino que cocinarán 52 platos típicos de cada Comunidad Autónoma. En este caso, Navarra estará representada con un plato de verduras.
Enrique Martínez se ha convertido en uno de los cocineros más prestigiosos y conocidos del panorama gastronómico español, haciendo del Restaurante Maher, situado en Cintruénigo, un punto de encuentro entre la buena gastronomía y la calidad de sus productos.
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