Comienza el Buscasetas

Domingo, 1 de Noviembre de 2009
Hosteleriasalamanca.es

La edición 2009 de las jornadas micológicas Buscasetas, se celebrará del 2 al 8 de noviembre y contará con la participación de 13 establecimientos salmantinos. El objetivo de esta iniciativa de la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León es divulgar y promocionar la riqueza micológica de la comunidad.

Como cada año desde hace tres, los cocineros de los diferentes establecimientos participantes ofertarán durante la primera semana de noviembre un menú degustación donde en cada plato, el ingrediente principal o uno de los más relevantes, será cualquiera de las variedades de hongos y setas que se recolectan en la región.

A pesar de la escasez de setas, este año el número de participantes en las Jornadas Buscasetas se ha incrementado notablemente. Frente a los 126 establecimientos de la edición anterior, en ésta son 140 los restaurantes repartidos por toda la comunidad que se suman a esta iniciativa, que este año como novedad, ha puesto a disposición de todos los participantes una web: www.buscasetas.es. En ella podrán encontrar información detallada acerca de las jornadas y el listado completo de participantes por provincias, que sería interesante que para otro año incluyera también el menú micológico que ofrece cada participante. 

Los locales que participan en Salamanca son los siguientes:

Restaurante El Alquimista Ver menú micológico
Restaurante Vegetariano Alcacil  Ver menú micológico
Rte. Barbacoa La Amistad
Rte. El Candil
Rte. La Corrobla (Béjar)
Rte. Posada Artesa (Candelario)
La Retoñera de Arribes (Trabanca)
Taberna Restaurante El Ruedo (Candelario)
Rte. Zascandil (Ciudad Rodrigo)
Taberna La Puñalá (Ledesma)
El Balcón de la Plaza (La Alberca)
Rte. Mencía
Rte. Víctor Gutiérrez

Dcha: Cartel promocional del Buscasetas 2009
Cartel promocional Buscasetas 2009

Esta edición además pretende ser un homenaje al maestro cocinero Carlos Domínguez Cidón, promotor de las jornadas y fallecido el mayo pasado. Los cocineros participantes tienen la oportunidad de escoger una de las recetas de su menú degustación y proponerla para que sea recogida en un recopilatorio dedicado a este profesional.


Comentarios

anonimo
Lunes, 2 de Noviembre de 2009
Taberna la puñala, posiblemente las mejores manos femeninas dentro de una cocina...

 


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Qué resulta de sumar 1 y 0 ?
  Acepto las normas de participación.
  Acepto la política de privacidad.
  Acepto las condiciones generales de uso.
 

Información básica sobre protección de datos
Responsable: COMUNICACIONES INTERLINK, S.L.
Datos de contacto DPO: info@internacionalweb.com
Finalidad: Realizar una correcta gestión del servicio solicitado, así como informarte de mejoras o novedades en nuestros productos y servicios.
Base jurídica en la que se basa el tratamiento: consentimiento del interesado al suscribirse..
Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal o salvo a empresas proveedoras nacionales y encargados de tratamiento.
Derechos: acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional.
Información adicional: puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en: https://www.hosteleriasalamanca.es/adaptacion-rgpd.php.

 

Compártelo

10ª GALA DE LOS PREMIOS HS

  • Lo último
  • Lo más leido
  • Lo más comentado
Uso de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros con diversas finalidades tales como: registrar su actividad en el sitio web y optimizar y mejorar nuestros servicios. Entendemos que acepta el uso de cookies si siguen navegando por la web. Podrás obtener más información sobre las cookies en política de cookies.

Uso de cookies