Gastroagenda semanal: adiós noviembre!

Seleccionamos cuatro gastro-planes para despedir noviembre como se merece y dar el salto directo a la Navidad ¡Toma nota!

Fiesta del Percebe

El restaurante Pucela continúa apostando por la materia prima de calidad, que ensalza en temporada con sus apreciadas jornadas gastronómicas. En esta ocasión le toca el turno al percebe gigante (50€/kg) que propone maridar con una botella de albariño Pazo San Mauro. Hasta el 30 de noviembre.
Info y reservas: 923 19 20 95

Encuentros Lúdico-Gastronómicos

La Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes organiza una edición más esta actividad que se inauguró el pasado día 19 con unas jornadas micológicas. Este jueves 27 de noviembre tendrá lugar el II Encuentro de Gastrobloggers (de 16:00 A 19:00 horas) con una Masterclass de Panadería Creativa y Tradicional (entrada con invitación).
El lunes 1 de Diciembre, se presentarán las Bodegas Freixenet (de 18:00 a 21.00 horas) que incluirá una cata-degustación a cargo de los alumnos (entrada libre).
La actividad finalizará el 3 de diciembre con los Diálogos de la lengua (19:00 horas).

Jornadas de setas y caza

El Restaurante Rivas continúa ofreciendo hasta las Fiestas una carta otoñal, con doce elaboraciones a partir de setas y caza. Amanitas con boletus, huevos escalfados y trufa, Pastel de faisán con boletus y verduras, Fabes con liebre y carnes de Corzo y venado confitadas en su jugo son algunas de las suculentas propuestas saladas. Los postres también se contagian del espíritu otoñal con golosinas como el Milhojas de castañas con nata y frutos rojos o la Crema de queso con chantarella confitada.
Más info de las Jornadas de setas y caza del restaurante Rivas
Info y reservas: 923 32 04 7

Cocina de autores en la Escuela de Hostelería Salamanca

La Escuela de Hostelería Salamanca prosigue con el Curso de Cocina de Autores, al que acuden en  calidad de profesores, cocineros de reconocido renombre del panorama nacional, que imparten una Masterclass para mostrar las más innovadoras técnicas de cocina. Juan Pablo Felipe, Premio Nacional de Gastronomía 2001, nuestro paisano televisivo Fran Vicente, cocinero salmantino concursante de la segunda edición de Top Chef y Javier Estévez (concursante de la primera edición de Top Chef) ya han impartido sus clases. El próximo: Raúl Del Moral, jefe de cocina del restaurante El Henar, de Cuéllar (Segovia) el lunes, 1 de diciembre.
Info y reservas: 923100991 o a través de info@escuelahosteleriasalamanca.es.