Jueces de todo el mundo premian los quesos Arribes de Salamanca

Lunes, 30 de Noviembre de 2015
Hosteleriasalamanca.es
El prestigioso certamen internacional World Cheese Awards 2015, celebrado en Birminghan (Reino Unido), vuelve a reconocer la calidad de los quesos de oveja inscritos en la Marca de Garantía Queso Arribes de Salamanca. 


El jurado formado por los mejores expertos de todo el mundo otorgó el  “Supergold”, máximo galardón en la categoría de queso curado de leche de oveja, al queso “Hacienda Zorita” elaborado por Haciendas de España en San Pelayo de la Guareña. En la categoría de queso semicurado de leche de oveja han sido premiados con medalla de plata el queso  de “Hacienda Zorita” y el queso de “Artesanos del Arco Hernández” elaborado en Bogajo por Sara Hernández.

Todos los quesos identificados con la contraetiqueta de la Marca de Garantía queso Arribes de Salamanca son elaborados con leche cruda (no pasterizada) procedente de ovejas que pastan en la zona de las Arribes de Salamanca y están sometidos a unos estrictos controles de calidad durante todo su proceso productivo.

Premios World Cheese Awards 2015

World Cheese Awards es el concurso internacional más importante de quesos, donde cada año más de 250 jueces de todo el mundo seleccionan los mejores quesos  de diferentes variedades y países. En esta edición, 2.727 quesos, procedentes de más de 30 paises, han optado a los distintos galardones.

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