Nuevas Jornadas de "Carrasco entre Amigos"

Ya se ha convertido en una tradición: como cada año, Carrasco Guijuelo lleva hasta el Mesón de Gonzalo a prestigiosos cocineros del panorama nacional para crear y ofrecer a los salmantinos sus menús homenajes al cerdo ibérico y su entorno: la Dehesa... 

El mes de noviembre está marcado en el calendario con unas citas muy especiales: en primer lugar, el día 12 se podrá disfrutar del menú confeccionado por el chef Joaquín Felipe en El Mesón de Gonzalo con motivo de la nueva edición de Carrasco entre Amigos. El día 26 será el cocinero Sacha Hormaechea quien estará a los mandos de las cocinas del Mesón para presentar su menú con el cerdo ibérico de bellota como protagonista. Ambos menús tendrán un precio de 55 € cada uno.

En ediciones anteriores, Salamanca recibía con los brazos abiertos a chefs de la talla de Paco Morales, Juanjo (CocinanDos), Estanis Carenzo (Sudestada), Roberto Ruiz (Punto Mx), Ricardo Sanz (Kabuki), Iñaki Oyarbide y Rodrigo De la Calle.

Los chefs de este año

Joaquín Felipe se formó con Luis Irizar y aprendió entre las cocinas de El Chaflán en sus años dorados. Ha construido un estilo muy personal caracterizado por la pasión de la materia prima, que ha demostrado en restaurantes como Aspen o en la cocina del Hotel Urban.

Por su parte, Sacha Hormaechea es cocinero y propietario del restaurante Sacha. Reconocido como uno de los máximos representantes de la cocina tradicional española, ha llegado a ser considerado el mejor tabernero de España por The New York Times y The Washington Post.

Jornadas de Carrasco entre Amigos en el Mesón de Gonzalo
12 de noviembre: Joaquín Felipe
26 de noviembre: Sacha Hormaechea
Precio: 55 €
Reservas: 923 21 72 22