La deliciosa carne japonesa Wagyu desembarca en Salamanca

Martes, 8 de Noviembre de 2016
Hosteleriasalamanca.es / Por Estela López

La apreciada y exclusiva carne japonesa Wagyu de Sanuki llega a nuestra ciudad de la mano de dos restaurantes: Pucela y Don Mauro. ¿Y lo mejor de todo? A un precio muy competitivo. Disfrutad de diferentes elaboraciones de este exclusivo producto desde hoy hasta el 28 de noviembre.

La carne de Wagyu se ha convertido en uno de los productos japoneses más exportados a nuestro país por su exclusividad, autenticidad y delicioso sabor.  Precisamente hoy desembarca en Salamanca de la mano de dos establecimientos de excepción: el Restaurante Don Mauro y el Restaurante Pucela, que han desarrollado una fiesta en torno a este suculento producto.

Durante toda la jornada de hoy y hasta el 28 de noviembre, los comensales tienen la oportunidad de acudir a estos dos restaurantes para comandar la carne de Wagyu de Sanuki en diferentes elaboraciones: carpaccio, hamburguesa, steak tartar y chuleta de lomo, por 25 euros cada una. Sin duda, un precio muy ajustado y competitivo puesto que habitualmente esta carne se comercializa a un coste muy elevado, entre 100 y 300 euros el kilo.

¿Y para maridar estas delicias? Una botella de vino Protos Crianza Ribera del Duero por 20 euros. Se puede tomar tanto a la hora del almuerzo como de la cena y no es necesario reservar previamente. 

Wagyu -de wa, que significa Japón, y gyu, que quiere decir vaca- se refiere exclusivamente a un tipo de reses nacidas en ese país y criadas con unos métodos de producción costosos que responden a un exigente control de calidad. Para conseguir este tipo de carne tan apreciada es básica la alimentación: arroz, trigo, paja y salvado de trigo, son los principales productos que ingieren las reses. El resultado es una carne suave, tierna y mantecosa.

Restaurante Pucela

Avenida Saavedra y Fajardo, 2. Salamanca

Reservas y Teléfono: 923 19 20 95

Precio: 50 euros kg/cigala. 


Restaurante Don Mauro:

Plaza Mayor, Salamanca 

Tel: 923 281 487 

www.restaurantedonmauro.es


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