Tres establecimientos salmantinos recomendados por Vanitatis, de El Confidencial

Miércoles, 21 de Noviembre de 2018
hosteleriasalamanca.es

La revista de celebrities y tendencias del diario digital El Confidencial, Vanitatis, realiza una ruta por la ciudad recopilando visitas imperdibles. Vanitatis es una revista conocida por informar sobre moda, tendencias, estilo, belleza, etc., que pertenece a El Confindencial, periódico digital español de información general, especializado en noticias económicas, financieras y de actualidad política.


La Barra del Mesón de Gonzalo, Clavel Ocho y Martinica son protagonistas en uno de los artículos de Vanitatis, de El Confindencial, donde han mencionado algunos de los platos más destacados de cada restaurante.

Muestran como parada obligatoria dentro de una ruta gastronómica la Barra del Mesón de  Gonzalo, situada en Plaza del Poeta Iglesias.  Mencionan al hostelero Gonzalo Sendín y a algunos de sus platos clásicos, como el Carpaccio de presa, croquetas de jamón, manitas de cerdo con boniato, trufa y oporto, alcachofas confitadas… Recomiendan que no puedas irte sin probar sus callos, ya que actualmente son los mejores callos del mundo.

Barra de El Mesón de Gonzalo.

Otra de las visitas que recomiendan es al restaurante Clavel Ocho, donde degustar sus arroces y risottos que ofrecen en su menús diarios. Hacen alusión a la decoración del establecimiento, con mucha luz y jardines verticales, tras mencionar que anteriormente el restaurante era un local referente de la música electrónica en Salamanca. Además, hacen referencia a sus menús de grupos, salones privados, cenas de empresa y menús de Navidad.

Clavel Ocho.

Como última recomendación gastronómica, destacan Martinica, localizado en el Pasaje de Azafranal. Lo nombran como un local donde reina la decoración colonial e isleña, que se caracteriza por una cocina fusión con productos de la zona y técnicas culinarias asiáticas, japonesas  e italianas que dan lugar a sabores diferentes y equilibrados.

Martinica.


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