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Primer jamón en USA a precio de oro
Lunes, 30 de Octubre de 2006
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Fuente: EFE /Washington
Lunes 30 de Octubre de 2006
El primer jamón ibérico de bellota que se exportará a Estados Unidos en 2008 ya tiene dueño. El afortunado ha sido el abogado neoyorquino John Graham, que quiso darse un capricho por su 44 cumpleaños comprando junto a tres amigos este manjar por el módico precio de 26.000 dólares, unos 20.600 euros.
La subasta se celebró el 12 de octubre en Nueva York, en una gala en la que los mejores cocineros españoles mostraron sus creaciones culinarias. En ella, Graham y sus amigos pujaron la cantidad de 26.000 dólares por un jamón ibérico de bellota, alimento que probaron por primera vez en unas vacaciones invernales en Madrid hace un par de años.
El ganador de la subasta ha adquirido el derecho a organizar en su casa una 'fiesta de tapas' para 25 personas en la que cocinará el chef español José Andrés.
«Uno de mis mejores amigos comenzó a burlarse de mí después de saber que habíamos pagado 26.000 dólares por el jamón . ¿Ah, sí?, le dije. Creo que será mejor que hagas otros planes para esa noche», recordó Graham.
¿Se arrepiente Graham de haberse gastado tanto dinero en un jamón? Parece que no, aunque, escuchándole, puede que lo mejor sea no pensarlo demasiado. «En estas ocasiones, lo mejor es no mirar atrás. Al fin y al cabo, es por una buena causa, una subasta benéfica, así que no sirve de nada darle vueltas», dice.
'Embutidos Fermín' será la empresa encargada de comercializar este alimento en Estados Unidos de manera legal. 2005 fue el año en que las autoridades estadounidenses concedieron a los mataderos españoles la certificación para exportar los productos de los animales que han sido sacrificados en España.
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