Novedoso curso de Sumiller a distancia

Fuente: Escueladecata.com


La Escuela Española de Cata inicia el mes de octubre su primer Curso Semi-presencial de Sumiller. La novedad es realizar la teoría a distancia desde casa con un tutor y la práctica intensiva presencial –en Madrid- para descubrir los secretos de la cultura del vino, bebidas destiladas, fermentadas, espumosos, aceites, quesos y cafés, entre otros.

La Escuela Española de Cata ha convocado el primer Curso Semi-presencial de Sumiller (270 horas), que pretende profundizar en los diferentes aspectos de la cata mediante un enfoque eminentemente práctico profundo y avanzado a la par que impulsar la actividad hostelera para que nuestro país siga siendo un referente gastronómico más allá de nuestras fronteras. El curso promovido por la Escuela Española de Cata y la Asociación Internacional para el Fomento de la Cultura del Vino que cuenta además con el apoyo de diversas entidades relacionadas con el mundo del vino y la hostelería, estará dirigido por la sumiller

Carmen Garrobo, experta en Análisis Sensorial y Cursos de Hostelería, con experiencia docente a nivel nacional e internacional, además de contar con un destacado plantel de profesionales que pertenecen al mundo del vino y la restauración.

Un curso dirigido principalmente a trabajadores y aficionados del mundo del vino -de todo el territorio nacional e internacional- y a todas aquellas personas que por su horario de trabajo, se encuentran imposibilitados de poder asistir a los actuales cursos presénciales largos y excesivamente teóricos.

El MODULO TEÓRICO -distancia/online- que se realizara desde el 15/10/2007 al 31/01/2008 de 200 horas de duración, el participante podrá, encontrar temas como: Viticultura Enología Metodología de la Cata. Gastronomía y Servicio Funciones del Sumiller. Gestión de Bodega. Nuevas competencias del Sumiller. Geografía Vitivinícola de España. Geografía Vitivinícola Internacional. Destilados y licores, donde a través del uso de la página de la Escuela en Internet con un password personal y con un TUTOR a su disposición para cualquier consulta.

En el MÓDULO PRÁCTICO PRESENCIAL de 70 horas el alumno catara un mínimo de 150 BEBIDAS Y PRODUCTOS, entre vinos nacionales e internacionales, bebidas de diversos tipos y elaboraciones, además de productos alimenticios como: queso, aceite y jamón. Se tratarán temas como: Cata de vinos españoles I, II, III y IV. Cata de vinos internacionales I y II. Destilados, aguardientes y licores. Otras bebidas, fermentadas espumosas: Cerveza/sidra, Cata de Aceites. Queso. Jamón (Paleta, Serrano, Ibérico e Ibérico bellota), comida maridaje y visita a bodega.

¿Qué es la Escuela Española de Cata?

La Escuela Española de Cata, fundada el año 1996, esta especializada principalmente en actividades relacionadas con el mundo del vino y la gastronomía, organización de eventos y viajes gastronómicos. Esta integrada por un destacado equipo de profesionales es pionera en la impartición de Cursos de Cata de VINOS, CAVAS, JEREZ, CERVEZAS, ESPIRITUOSOS, JAMONES, QUESOS, ACEITE DE OLIVA, CAFÉS y AGUAS y cuenta con la experiencia de trabajar con empresas públicas y privadas de formación, quienes nos han confiado la impartición desde hace una década el total de XII CURSOS PRESÉNCIALES DE ESPECIALISTA SUMILLER de 400 horas c/u., todos ellos financiados por el Fondo Social Europeo.

Escuela Española de Cata, SL. C/. Alcalá, 142, 1º planta.
28006 – Madrid (ESPAÑA)
Tfno. 91 402 67 04
cursosumiller@escueladecata.com
www.escueladecata.com